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LA SERPIENTE EMPLUMADA LLC

5505 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

LA SERPIENTE EMPLUMADA LLC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 septembre 2022. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 décembre 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER DOOR GASKETS ON THE TALL TWO DOOR REACH-IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE HAND SINK AND THE ONE COMPARTMENT PREP SINK NOTED DIRTY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.----MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT THE KITCHEN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED DIRTY STOVE BACKSPLASH. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK DIRTY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.-----MISSING FLOOR TILE IN THE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED AND ALL OTHER NEEDED ITEMS STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE PREPARING AND SERVING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR A HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESS ICE BUILD UP INSIDE ICE BOX CHEST FREEZER IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REMOVE ICE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF DUST BUILD UP INSIDE LIGHT SHIELDS COVERS THROUGHOUT THE PREMISES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/CLUTTER IN BASEMENT STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2587327 ON 12/21/2023. #53. OBSERVED EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR NOT SELF-CLOSING. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A SELF CLOSING MECHANISM FOR THE EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR AND MAINTAIN. #55. OBSERVED DIRTY FLOOR DRAIN UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA.ALSO OBSERVED DIRT BUILDUP IN ALL CORNERS OF FLOOR THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOOR DRAIN AND IN ALL CORNERS OF THE FLOOR THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER CONSPICUOUSLY PLACED IN REACH-IN COOLER IN THE FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR NOT SELF-CLOSING. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A SELF CLOSING MECHANISM FOR THE EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOOR DRAIN UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA ---ALSO OBSERVED DIRT BUILDUP IN ALL CORNERS OF FLOOR THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOOR DRAIN AND IN ALL CORNERS OF THE FLOOR THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO MECHANICAL VENTILATION IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE MECHANICAL VENTILATION OF SUFFICIENT CAPACITY AS REQUIRED BY LAW.
  6. Licence

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL/PAINT RAW WOOD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/CLUTTER IN BASEMENT STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE MECHANICAL VENTILATION INSIDE WASHROOM.

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