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Lacombe Golf & Country Club

1 - 6000 50 Avenue Lacombe AB T4L 1K7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lacombe Golf & Country Club a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 juin 2024. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • The exterior door in the side area where the snack shack is located did not form a tight seal when closed, as daylight was visible around its perimeter.Please install adequate weatherstripping or use another suitable method to ensure the door forms a tight seal with the frame and threshold to prevent pest entry into the facility.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Rust staining was observed on the side walls around the ice machine opening, originating from corroded screws and bolts.Please remove the rust stains and replace corroded screws and bolts with suitable corrosion-resistant components. Repair or replace any affected surfaces so they are smooth, non-porous, easy to clean, and free of rust and buildup.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Petites tasses observées dans des conteneurs pour vrac. Veuillez utiliser des scoops avec des poignées ou des cuillères pour les aliments en vrac afin d'éviter toute contamination.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lors de l'inspection, la machine à vaisselle en verre n'a pas été en mesure de distribuer le désinfectant. La machine à vaisselle a été retirée du service pendant l'inspection. Le gestionnaire a déclaré qu'il utiliserait une autre machine à vaisselle mécanique dans le temps. Veuillez tester la machine au moins une fois par jour pour s'assurer qu'elle fonctionne adéquatement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo du salon n'était pas rempli de serviettes en papier à usage unique. FOH manager a réapprovisionné l'évier de lavage à la main dans le distributeur pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La machine à glace principale observée exigeait un nettoyage profond. Assurez-vous d'utiliser la méthode de nettoyage en place (lavage, rinçage, désinfection) pour nettoyer toutes les surfaces intérieures de la machine à vaisselle. 2) CDI - Scoop de glace observé stocké sur une surface non hygiénique. Pendant l'inspection, on a pris une boule de glace à la machine à vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de poussières au plafond dans toute la cuisine ainsi qu'une accumulation de graisse dans les zones difficiles d'accès et entre les appareils. Veuillez vous assurer de nettoyer la zone concernée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de poussières au plafond dans toute la cuisine ainsi qu'une accumulation de graisse dans les zones difficiles d'accès et entre les appareils. Veuillez vous assurer de nettoyer la zone concernée.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de la station Prep a été mesuré à 9C. Veuillez vous assurer de ne pas stocker d'aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'il ait été réparé. Il a été demandé de déplacer l'aliment dans un autre refroidisseur au moment de l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a mesuré que le lave-verre dans la barre avait un désinfectant au chlore de 0 ppm. S'il vous plaît assurez-vous que le lave-verre est en mesure de distribuer 100 ppm de chlore pour que les verres puissent être correctement nettoyés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de test de quat n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer d'obtenir des bandes d'essai afin de mesurer la concentration du désinfectant (c.-à-d. quats à 200ppm). Des bandes d'essai de bleach étaient disponibles sur place pour le lave-vaisselle mécanique.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte latérale près de la caisse n'est pas bien scellée. S'il vous plaît assurez-vous de parcourir les portes pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de poussières au plafond dans toute la cuisine ainsi qu'une accumulation de graisse dans les zones difficiles d'accès et entre les appareils. Veuillez vous assurer de nettoyer la zone concernée.

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