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Country Club Inn

6205 50 Avenue Lacombe AB T4L 1K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Country Club Inn a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 janvier 2024. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The operator stated that the sanitizer bottle contained a bleach solution; however, it measured 0 ppm for both chlorine and quats. The operator obtained another bottle from the hotel that was labelled as bleach but had a vinegar-like odour and slight yellow tinge. This solution also measured 0 ppm for chlorine and quats.Please discontinue using the ineffective solutions and restock unscented household bleach. Prepare the sanitizer according to the manufacturer’s instructions to achieve a chlorine concentration of 100–200 ppm. When using regular 5.25% household bleach, approximately ½ teaspoon of bleach per litre of water will produce a solution within this range. Verify the concentration using appropriate chlorine test strips. A fresh bottle should be made each day as it disappears over time.A sanitizer preparation guide was emailed to the operator.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Four hard-boiled eggs were measured at 23C on a plate beside the stove. The operator stated that they were leftovers from breakfast that had been forgotten and should have been discarded. The eggs were discarded during the inspection.Following this correction, all remaining food was adequately temperature controlled, and all temperature-control equipment was operating effectively:The refrigerator was maintained at 4 °C or lower.The freezer was maintained at −18 °C or lower.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The handwashing sink was accessible, supplied with warm water, drained effectively, and was stocked with soap. However, the paper towel dispenser was empty. The operator restocked the paper towels during the inspection.Please ensure the handwashing sink is always adequately stocked with soap and paper towels to facilitate effective handwashing when required.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Assurez-vous que tous les lavabos de l'établissement disposent d'une serviette en papier dans un distributeur approprié pour assurer une bonne hygiène des mains. 28e, octobre 2025: Toujours pas en conformité
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour être examinés pendant l'inspection. Assurez-vous de tenir les registres de lutte antiparasitaire tous les mois. 28 octobre 2025: Violation toujours en cours
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • À la suite d'observations concernant l'équipement de l'installation, le lave-vaisselle mécanique ne fonctionnait pas.2) La marche dans le refroidisseur a été mesurée à 14,8 degrés. Les infractions ont été discutées avec l'exploitant de l'installation. Comme le lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas, l'installation n'est pas autorisée à utiliser des ustensiles réutilisables. Utilisez uniquement les ustensiles du client à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.** Le propriétaire a confirmé que le refroidisseur sera réparé en priorité, tandis que le lait et la crème frais seront achetés, au besoin. Tout aliment à risque élevé dans la zone de danger pendant plus de deux heures sera éliminé **. 28 octobre 2025 : La violation liée au groupe frigorifique a été abordée. Aucune préoccupation n'a été notée.**Violation liée au lave-vaisselle en cours**On a observé que l'installation utilise toujours des ustensiles réutilisables pour les clients et que le lave-vaisselle ne fonctionne pas**. Remplacer ou réparer le lave-vaisselle en priorité.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** Le temps pour le lait, la crème et d'autres articles périssables dans le refroidisseur n'a pas pu être vérifié car l'installation ne tenait pas les billes de température. On a demandé à l'exploitant de jeter tous les aliments périssables à risque élevé à une température comprise entre 4 et 60 degrés Celsius**. Maintenez les journaux de temp, le modèle sera fourni pour référence **.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme le lave-vaisselle ne fonctionnait pas, le personnel a reçu une formation pour installer un évier à deux compartiments pour nettoyer et assainir les ustensiles. Les ressources seront également fournies par e-mail.**Il n'y a pas d'évier séparé dans la cuisine**
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Assurez-vous que tous les lavabos de l'établissement disposent d'une serviette en papier dans un distributeur approprié pour assurer une bonne hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour être examinés pendant l'inspection. Assurez-vous de tenir les registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • À la suite d'observations concernant l'équipement de l'installation, le lave-vaisselle mécanique ne fonctionnait pas.2) La marche dans le refroidisseur a été mesurée à 14,8 degrés. Les infractions ont été discutées avec l'exploitant de l'installation. Comme le lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas, l'installation n'est pas autorisée à utiliser des ustensiles réutilisables. Utilisez uniquement les ustensiles du client à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.** Le propriétaire a confirmé que le refroidisseur sera réparé en priorité, tandis que le lait et la crème frais seront achetés, au besoin. Tout aliment à risque élevé dans la zone de danger pendant plus de deux heures sera éliminé **.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer d'obtenir des bandes d'essai afin de mesurer la concentration du désinfectant (c.-à-d. 100ppm).
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel n'était certifié en matière de salubrité des aliments. Veuillez vous assurer qu'au moins un membre du personnel est toujours présent sur place et qu'il est certifié en formation sur la sécurité alimentaire.

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