Aller au contenu
Chargement de la carte…

Red Tomato Pies

101 - 7605 Henderson Way Lacombe AB T4L 0K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Red Tomato Pies a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 mars 2025. La dernière inspection, le 2 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement des surfaces n'a pas été maintenu à la concentration requise. Une nouvelle solution a été faite au moment de l'inspection, mesurée et vérifiée à 200ppm. Assurez-vous que la solution d'assainissement préparée est disponible à chaque poste de travail pendant la manipulation active des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La solution d'assainissement n'était pas correctement distribuée pour le lavage manuel à la vaisselle. On a observé que la solution de stock de désinfectant était presque vide. On a demandé à l'opérateur de mélanger manuellement la solution d'assainissement pour le lavage à la vaisselle jusqu'à l'arrivée du remplacement du stock. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.**Test de routine du désinfectant pour assurer l'efficacité et la concentration du désinfectant**
  2. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web