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Second Cup Cafe

113 - 7605 Henderson Way Lacombe AB T4L 0K7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Second Cup Cafe a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 décembre 2023. La dernière inspection, le 8 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 avril 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 avril 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la porte arrière. Veuillez vous assurer de sceller/débarquer la porte afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 59,4°C et n'a pas pu atteindre le 71°C requis pour une désinfection efficace. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec de l'eau de Javel ou des quats dans l'évier à deux compartiments afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes indésirables. L'exploitant a indiqué que la pièce sera commandée et une fois installée, il avisera la santé publique. Mesures correctives : Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température de 71°C ou plus pour une désinfection efficace de l'équipement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 59,4°C et n'a pas pu atteindre le 71°C requis pour une désinfection efficace. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec de l'eau de Javel ou des quats dans l'évier à deux compartiments afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes indésirables. L'exploitant a indiqué que la pièce sera commandée et une fois installée, il avisera la santé publique. Mesures correctives : Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température de 71°C ou plus pour une désinfection efficace de l'équipement.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 59,4°C et n'a pas pu atteindre le 71°C requis pour une désinfection efficace. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec de l'eau de Javel ou des quats dans l'évier à deux compartiments afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes indésirables. Mesures correctives : Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température de 71°C ou plus pour une désinfection efficace de l'équipement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'était pas équipé de savon au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il se lave les mains dans les toilettes. Veuillez vous assurer que l'évier à main est entièrement équipé avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et une serviette en papier à usage unique. Un évier à main désigné est nécessaire lorsque la préparation des aliments se produit afin de maintenir une bonne hygiène des mains. Veuillez vous assurer que le personnel comprend l'importance de l'hygiène des mains dans la zone désignée.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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