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Second Cup Cafe

113 - 7605 Henderson Way Lacombe AB T4L 0K7 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la porte arrière. Veuillez vous assurer de sceller/débarquer la porte afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 59,4°C et n'a pas pu atteindre le 71°C requis pour une désinfection efficace. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec de l'eau de Javel ou des quats dans l'évier à deux compartiments afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes indésirables. L'exploitant a indiqué que la pièce sera commandée et une fois installée, il avisera la santé publique. Mesures correctives : Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température de 71°C ou plus pour une désinfection efficace de l'équipement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 59,4°C et n'a pas pu atteindre le 71°C requis pour une désinfection efficace. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec de l'eau de Javel ou des quats dans l'évier à deux compartiments afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes indésirables. L'exploitant a indiqué que la pièce sera commandée et une fois installée, il avisera la santé publique. Mesures correctives : Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température de 71°C ou plus pour une désinfection efficace de l'équipement.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 59,4°C et n'a pas pu atteindre le 71°C requis pour une désinfection efficace. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec de l'eau de Javel ou des quats dans l'évier à deux compartiments afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes indésirables. Mesures correctives : Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement pour s'assurer qu'il atteint et maintient une température de 71°C ou plus pour une désinfection efficace de l'équipement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'était pas équipé de savon au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il se lave les mains dans les toilettes. Veuillez vous assurer que l'évier à main est entièrement équipé avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et une serviette en papier à usage unique. Un évier à main désigné est nécessaire lorsque la préparation des aliments se produit afin de maintenir une bonne hygiène des mains. Veuillez vous assurer que le personnel comprend l'importance de l'hygiène des mains dans la zone désignée.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction