Lakeshore Manor - Kitchen
200 Marina Drive Chestermere AB T1X 0A5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les couverts propres étaient entreposés sous le distributeur de serviettes en papier. Ils ont été déplacés pendant l'inspection. N'entreposez pas d'ustensiles propres dans cette zone au fur et à mesure qu'ils deviennent contaminés.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Un flacon de pulvérisation d'évier et de désinfectant de surface n'était pas étiqueté. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées afin que leur contenu soit connu.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant en plastique a été utilisé pour extraire la farine et entreposé dans un contenant en farine. Utilisez le scoop avec la poignée et assurez-vous que la poignée ne contacte pas le produit alimentaire ou utilisez un bol propre à chaque fois pour prévenir la contamination du produit en vrac.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait que 62,2 degrés Celsius. Réparation pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint 71 degrés Celsius au niveau de la plaque.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de nettoyant était entreposée sous l'évier entre des marchandises sèches. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Veiller à ce que les produits chimiques soient stockés loin des produits alimentaires.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction