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Harvey's 2632

600 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Mur directement à l'extérieur du bureau avait été patché mais pas peint. Peinture pour s'assurer que le mur est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. 2. Le mur à droite de la zone de lavage à la vaisselle a été endommagé. Réparation et peinture, de sorte que le mur est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage était nécessaire - où des sauces étaient distribuées de l'étagère à côté de la porte arrière - Sol sous les rayonnages où les ingrédients secs et les contenants de sortie ont été stockés
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone personnel a été observé sur la table de préparation. Cela a été déplacé pendant l'inspection. S'assurer que les articles personnels du personnel ne sont pas entreposés dans les zones de préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur sec à côté de l'évier est endommagé. S'il vous plaît réparer afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. *Cité à nouveau le 27 mai 2025
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone personnel et une bouteille d'eau étaient sur la table de préparation à côté du grill. Ils ont été déplacés pendant l'inspection. S'assurer que les articles du personnel sont entreposés loin des aires de manutention des aliments afin de prévenir la contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test des quats avaient expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes de test quat.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets et l'évier à la main à côté du gril et l'évier à la main derrière le till étaient en fuite. Réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur sec à côté de l'évier est endommagé. S'il vous plaît réparer afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. *Cité à nouveau le 27 mai 2025
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était initialement disponible. L'agent a fait un désinfectant pendant l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant est disponible lors de la préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur sec à côté de l'évier est endommagé. S'il vous plaît réparer afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un linge de nettoyage humide était sur la table de préparation à côté de la zone de lavage à la vaisselle. Ceci a été corrigé en plaçant le chiffon dans une solution d'assainissement lors de l'inspection. S'assurer que tous les tissus sont stockés dans une solution de désinfection.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un gant usagé a été observé sur la table de préparation. Cela a été éliminé lors de l'inspection. S'assurer que les gants sont jetés après utilisation et non réutilisés.