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LAKESHORE RACQUET CLUB, INC.

1320 W FULLERTON AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

LAKESHORE RACQUET CLUB, INC. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 avril 2011. La dernière inspection, le 19 septembre 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 avril 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2011. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2011. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#517303 4/19/11 33 All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOLLOWING EQUIPMENT MUST CLEAN AND MAINTAIN: INTERIOR OF ICE MACHINE. EXTERIOR OF ALL COOKS LINE EQUIPMENT, HOOD EXHAUST. BOTH WITH EXCESSIVE GREASE. INTERIOR MICROWAVE OVEN. EXTERIOR OVEN ABOVE "SALAMANDER" GRILL WITH PEELING PAINT. MUST REMOVE. 07/19/2011 34 The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN THE FOLLOWING AREA WITH FOOD DEBRIS AND SPILLAGE, MUST CLEAN AND MAINTAIN: BEHIND ICE MACHINE AND UNDER DRY FOOD STORAGE. AROUND FLOOR STAND MIXER. INSIDE BASEMENT WALK-IN COOLER. FLOOR DRAIN AT DISH MACHINE WITH ACCUMULATED DEBRIS/SLIME, MUST CLEAN. ALL ITEMS STORED IN REAR DRY STORAGE ROOM MUST BE ELEVATED FROM FLOOR 6" OR ABOVE. 07/19/2011 35 The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. BLACKENED MOLDED CAULKING AT DISH MACHINE, MUST REPLACE. ALL HOLES IN WALLS AND OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS AND TUBING AT DISH MACHINE AREA MUST BE SEALED. HOLES IN WALL BEHIND UNUSED TALL REACH-IN COOLER ON COOKS LINE, MUST SEAL. 07/19/2011 36 Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AT KITCHEN ICE MACHINE AND THROUGHOUT REAR DRY STORAGE ROOM. 40 All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST PROVIDE FOR BASEMENT WALK-IN COOLER. 07/19/2011 41 All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. UNUSED TALL REACH-IN COOLER ON COOKS LINE MUST BE REPAIRED OR REMOVED FROM PREMISES. 07/19/2011 ALL NOTED VIOLATIONS MUST BE CORRECTED BY 7/26/11.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR RUSTY FLOORING INSIDE WALK-IN-COOLERS TO SMOOTH,EASILY CLEANAABLE SURFACES,FLOORS DRAINS REQUIRE A DETAIL CLEANING THROGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR WATER LEAKING AT PIPE BENEATH 3 COMP SINK MIDDLE SECTION,BENEATH 2 COMP SINK IN KITCHEN,PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINES.
  4. Toiles

    9 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. ALL BULK FOODS MUST BE LABELED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST NOT USE TIN FOIL AS LINER FOR SHELVING AT DISH MACHINE AREA. MUST PROVIDE ICE MACHINE WATER RESERVOIR COVER. METAL SHELVING AT CLEAN DISH STORAGE FOUND DIRTY, MUST CLEAN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOLLOWING EQUIPMENT MUST CLEAN AND MAINTAIN: INTERIOR OF ICE MACHINE. EXTERIOR OF ALL COOKS LINE EQUIPMENT, HOOD EXHAUST. BOTH WITH EXCESSIVE GREASE. INTERIOR MICROWAVE OVEN. EXTERIOR OVEN ABOVE "SALAMANDER" GRILL WITH PEELING PAINT. MUST REMOVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN THE FOLLOWING AREA WITH FOOD DEBRIS AND SPILLAGE, MUST CLEAN AND MAINTAIN: BEHIND ICE MACHINE AND UNDER DRY FOOD STORAGE. AROUND FLOOR STAND MIXER. INSIDE BASEMENT WALK-IN COOLER. FLOOR DRAIN AT DISH MACHINE WITH ACCUMULATED DEBRIS/SLIME, MUST CLEAN. ALL ITEMS STORED IN REAR DRY STORAGE ROOM MUST BE ELEVATED FROM FLOOR 6" OR ABOVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. BLACKENED MOLDED CAULKING AT DISH MACHINE, MUST REPLACE. ALL HOLES IN WALLS AND OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS AND TUBING AT DISH MACHINE AREA MUST BE SEALED. HOLES IN WALL BEHIND UNUSED TALL REACH-IN COOLER ON COOKS LINE, MUST SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AT KITCHEN ICE MACHINE AND THROUGHOUT REAR DRY STORAGE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. KITCHEN EXPOSED AND DISH SPRAY ARM SINKS REPAIRED UNDERNEATH WITH PLASTIC WRAP AND DUCT TAPE. MUST PROPERLY REPAIR. SODA GUN HOLDER AT FRONT BAR MUST BE PROPERLY DRAINED. LEAK INTO PAN ON FLOOR FROM SODA GUN SYSTEM AT FRONT BAR. MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST PROVIDE FOR BASEMENT WALK-IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. UNUSED TALL REACH-IN COOLER ON COOKS LINE MUST BE REPAIRED OR REMOVED FROM PREMISES.

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