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Lakeview Inn & Suites Slave Lake - Breakfast Room

1550 Holmes Trail Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeview Inn & Suites Slave Lake - Breakfast Room a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 avril 2024. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a testé le thermomètre de sonde dans la cuisine et on l'a observé comme étant inopérant après diverses tentatives d'allumage. C'est le seul thermomètre à sonde disponible dans la cuisine. L'exploitant a pu acheter un nouveau thermomètre à sonde de qualité alimentaire pendant l'inspection. Assurez-vous que la cuisine est équipée d'un thermomètre fonctionnel en tout temps. Le personnel doit être en mesure de vérifier que les aliments ont atteint les températures minimales requises pendant la cuisson, le refroidissement, le dégel et l'affichage pour une manipulation sécuritaire des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a constaté que le fond des portes d'entrée avant de l'installation n'avait pas été correctement installé. La lumière du soleil peut être vue de l'extérieur par l'écart de porte visible. Les ouvertures extérieures doivent être bien scellées pour prévenir l'entrée des parasites.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a noté que les paquets de beurre dont l'étiquette indique la réfrigération requise étaient laissés à température ambiante. L'opérateur a jeté les aliments et les a remplacés par de nouveaux de l'entreposage à froid avec un bain de glace en dessous pour le contrôle de la température. Veiller à ce que tous les aliments à risque élevé soient conservés à une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius, ou supérieure ou égale à 60 degrés Celsius. Le personnel doit lire attentivement l'étiquetage du fabricant et le numéro 39.

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