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Landing Trail School - Food

5301 37 Avenue Gibbons AB T0A 1N0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 7+ fourmis vivantes ont été observées dans une petite zone de plancher près de l'évier de lavage des mains, provenant de la base partiellement manquante, et à l'intérieur de l'armoire sous l'évier.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 7+ fourmis vivantes ont été observées dans une petite zone de plancher près de l'évier de lavage des mains, provenant de la base partiellement manquante, et à l'intérieur de l'armoire sous l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le tableau de bord longeant le bord inférieur des armoires est endommagé et/ou manquant dans plusieurs zones, permettant l'entrée des fourmis. Cela doit être réparé et/ou remplacé.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur fonctionnait au 7C. Un cadran de réglage n'a pas pu être localisé par l'ISP. Assurez-vous que l'unité peut maintenir 4C ou plus froid en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ***Le permis de manutention des aliments expiré était affiché. Il a discuté de la nécessité du PPF et il semble que l'installation ait été suffisamment utilisée pour maintenir le permis. Un FHP actuel sera envoyé avec ce rapport.