LAO BEIJING RESTAURANT

2138 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

7 inspections

1. Toiles9 févr. 2015

   0 infraction

2. Toiles28 août 2014

   10 infractions

   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • OBSERVED ALL REACH IN REFRIGERATORS WITH RUSTY SHELVES. RUST MUST BE REMOVED FROM ALL SHELVES AND SHELVES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • OBSERVED INTERIOR OF FRYERS WITH EXCESS GREASE ACCUMULATION. DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF FRYERS.
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • OBSERVED INTERIOR OF REACH IN FREEZER UNCLEAN WITH FOOD DEBRIS AND FOOD SPILLS. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OR REACH IN REFRIGERATOR.
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • OBSERVED INTERIOR OF REACH IN REFRIGERATOR AND COLD HOLD UNIT WITH VERY UNCEAN INTERIOR COVER OF COLD HOLD UNIT. COVER MUST BE SCRUBBED CLEANED AND MAINTIANED. BEHIND COVER IN CORNERS OF UNIT IS GREASE AND FOOD BUILDUP. CLEAN AND MAINTAIN.
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • OBSERVED INTERIOR OF CABINETS UNCLEAN WITH FOOD CRUMBS. CLEAN INTERIOR OF CABINETS AND MAINTAIN.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • OBSERVED FLOOR IN NEED OF GROUT INBETWEEN TILES. GROUT ALL FLOORS SO THAT WATER DOES NOT COLLECT INBETWEEN TILES. MAINTAIN.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • OBSERVED FLOOR DRAINS UNCLEAN WITH FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • OBSERVED WALLS BEHIND DISH MACHINE UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN WALLS BEHIND DISH MACHINE.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • OBSERVED MISSING FAN COVER IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTALL FAN COVER AND MAINTAIN.
   • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
     • OBSERVED SOME REFRIGERATORS WITHOUT THERMOMETERS. INSTALL AND MAINTAIN THERMOMETERS WITHIN ALL REFRIGERATORS. CHECK THERMOMETERS OFTEN TO ENSURE THAT ALL REFRIGERATORS ARE MAINTAINING 40F OR LESS AT ALL TIMES.
3. Toiles16 août 2013

   8 infractions

   • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
     • ALL MULTI USE UTENSILS IN NEED OF STORING IN A CLEAN SANITIZED LOCATION. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING. WORN, DISCOLORED WITH DEEP CUTS. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ALL COOKING EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, SHELVES IN WALK IN COOLER AND INTERIOR AND EXTERIOR OF REACH IN COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • FLOORS THROUGHOUT PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AND DEBRIS MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
     • ALL REACH IN COOLERS IN NEED OF THERMOMETERS. MUST INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
     • ANY UNNECESSARY ARTICLES IN STAIRWAY MUST BE REMOVED OR ORGANIZED. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
   • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
     • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
4. Plainte abrégée30 juill. 2012

   6 infractions

   • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
     • Correct By: Saturday, August 25, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • Correct By: Saturday, August 25, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND TABLES, COUNTERS, EXTERIOR OF DISHMACHINE, AND INTERIOR OF COOLERS NOT CLEAN.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • Correct By: Saturday, August 25, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.(EXCESSIVE FOOD DEBRIS).
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • Correct By: Saturday, August 25, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND WALLS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.
   • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
     • Correct By: Saturday, August 25, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND HOOD VENT NOT CLEAN.
   • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
     • Correct By: Saturday, August 25, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND CLUTTER AT MAIN KITCHEN.(CLOTHES,TOOLS,ETC.)
5. Toiles25 mai 2012

   6 infractions

   • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
     • FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • FOUND TABLES, COUNTERS, EXTERIOR OF DISHMACHINE, AND INTERIOR OF COOLERS NOT CLEAN.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.(EXCESSIVE FOOD DEBRIS).
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • FOUND WALLS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.
   • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
     • FOUND HOOD VENT NOT CLEAN.
   • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
     • FOUND CLUTTER AT MAIN KITCHEN.(CLOTHES,TOOLS,ETC.)
6. Réinspection des toiles10 mars 2011

   6 infractions

   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • PROVIDE SELF DRAINING ICE BIN TO STORE ICE CUBES FOR CUSTOMER BEVERAGES, REMOVE COOLER. REPAIR CABINET AT SECOND FLOOR TEA STATION. CLEAN AND OR REPLACE STAINED SPLASH GUARD INSIDE ICE MACHINE.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPAIR CRACKED FLOOR TILES AT PREP AREA AROUND GREASE TRAP. CLEAN FLOORS BEHIND BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR WALL SECTIONS ON SECOND FLOOR TOILET ROOMS. CLEAN VENT COVERS IN TOILET ROOMS ON SECOND FLOOR.
   • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
     • REPLACE LIGHT BULB INSIDE REFRIGERATOR BY WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER.
   • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
     • PROVIDE VENTILATION ABOVE HOT TEA UNIT ON 1ST. FLOOR KITCHEN. REPAIR LEAKS AT HOSES UNDER DISH MACHINE. REPAIR LEAK AT SPIGOT AT HOT TEA UNIT ON SECOND FLOOR.
   • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
     • Entre les utilisations et pendant l'entreposage, les ustensiles de distribution de glace et les récipients à glace doivent être entreposés de manière à les protéger de la contamination.
7. Toiles2 mars 2011

   9 infractions

   • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
     • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #163106 ON 08/27/09 NOT CORRECTED: #30 LARGE STORAGE CONTAINERS MUST BE LABELED, #32 REFRAIN FROM STORING UNCOVERED FOODS IN GROCERY BAGS, ONLY USE FOOD STORAGE BAGS, #31 ALL CLEAN DISHES MUST BE STORED INVERTED, #33 CLEAN THE FOLLOWING: HOODS, FILTERS, AND STACKS ABOVE COOKING EQUIPMENT, REFRIGERATION UNITS, INTERIORS OF ALL COOLERS, FREEZERS, GASKETS ON DOORS TO ALL REFRIGERATION, PREP TABLES, STORAGE SHELVES, RACKS, ROLLING CARTS, ALL UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT KITCHEN AREA, #34 DETAIL CLEAN ALL FLOORS IN KITCHEN, STORAGE ROOMS, AND THROUGHOUT ALONG WALL BASES IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT, #35 CLEAN WALLS AND CEILING TILES IN KITCHEN, REPLACE STAINED CEILING TILES IN KITCHEN, ALSO HALLWAY AREAS, SERVICE AREAS WHERE NEEDED, REPLACE STAINED CEILING TILES IN 2ND FLOOR SERVICE AREA, #41 STORAGE ROOM ARE CLUTTERED-REMOVE AND KEEP SECTIONS OF ROOM ACCESSIBLE FOR CLEANING AND INSPECTION. SERIOUS 7-42-090 ISSUED.
   • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
     • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL READY TO EAT FOOD, PREPARED FOOD ITEMS INSIDE WALK-IN COOLER.
   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • PROVIDE SELF DRAINING ICE BIN TO STORE ICE CUBES FOR CUSTOMER BEVERAGES, REMOVE COOLER.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN STAIRCASE LEADING TO 2ND FLOOR TO REMOVE ASHES.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR WALL SECTIONS BEHIND BULK FOOD STORAGE CONTAINERS. CLEAN AND SANITIZE WALLS IN TOILET ROOMS ON 2ND FLOOR.
   • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
     • REPLACE LIGHT BULB INSIDE REFRIGERATOR BY WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER.
   • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
     • PROVIDE VENTILATION ABOVE HOT TEA UNIT ON 1ST. FLOOR KITCHEN. HOT WATER HANDLE AT WASHBOWL IN STAFF TOILET ROOM IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR SAME.
   • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
     • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. INSTRUCTED TO PROVIDE INTERNAL THERMOMETERS INSIDE REFRIGERATION UNITS AND WALK-IN COOLER. ALSO, PROVIDE METAL STEM THERMOMETER TO CHECK FOOD TEMPERATURE.
   • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
     • Entre les utilisations et pendant l'entreposage, les ustensiles de distribution de glace et les récipients à glace doivent être entreposés de manière à les protéger de la contamination.