Laura Rose Catering
4415 54 Avenue Barrhead AB T7N 1J8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement n'était pas présente pendant la préparation des aliments. L'inspecteur a donné des instructions aux travailleurs sur la façon de fabriquer une solution d'assainissement appropriée (1 cuillère à soupe de javel par 1 gallon d'eau). Une solution de désinfectant frais a été fabriquée et testée pour une concentration appropriée. Pendant la préparation des aliments, la solution d'assainissement doit être présente afin de garder l'équipement et les surfaces propres pour éviter la contamination croisée des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?