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Leduc Coffee Shop

4728 50 Avenue Leduc AB T9E 6Y6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Leduc Coffee Shop a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 février 2024. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température maximale mesurée à l'intérieur du lave-vaisselle à haute température après 4 cycles de lavage était de 65C. Le lave-vaisselle n'était pas suffisamment assainissant les ustensiles. Le lave-vaisselle est nécessaire pour obtenir une température d'assainissement de 71C au niveau du plat ou 82C sur le collecteur. L'établissement dispose d'un évier à trois compartiments pour la vaisselle manuelle. On a demandé à l'opérateur de nettoyer et de désinfecter manuellement les plats à l'aide de l'évier à trois compartiments ou d'utiliser le lave-vaisselle pour laver et désinfecter manuellement les plats à l'aide d'une solution de chlore de 100 ppm. L'exploitant a demandé deux semaines pour faire réparer le lave-vaisselle. ACTION REQUISE:1) Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est capable d'atteindre une température d'assainissement d'au moins 71C au niveau de la vaisselle ou 82C sur le collecteur.

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