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Legends Pub and Grill

2433 Fairway Plaza Road S Lethbridge AB T1K 6Z2 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à glace de droite a une accumulation de moisissure à l'intérieur. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation utilisait un désinfectant non approuvé. Les exploitants mélangent des désinfectants au chlore avec de l'eau de Javel approuvée qui mesuraient 200ppm avant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait une boîte ouverte de pâte de tomate dans une des glacières. L'opérateur a immédiatement jeté l'article dans les ordures.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre derrière la barre ne distribuait pas de désinfectant. Veuillez vous assurer que le lave-verre distribue un désinfectant et que les concentrations sont mesurées et documentées régulièrement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à glace de droite a une accumulation de moisissure à l'intérieur. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones de nettoyage nécessaires comprennent : Porte de la salle de bain du personnel.-Verrier coulissant dans la cuisine. - Se déplacer dans la cuisine surtout autour des évents d'air frais. - Grand mélangeur.- marcher dans les planchers plus frais et congélateur.