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Let's Tea Talk - Events

A - 7121 50 Avenue Red Deer AB T4N 4E4 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Let's Tea Talk - Events a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 juin 2024. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tarte aux oeufs et les empanadas ont été conservées à température ambiante pour la vente. Veuillez ne pas vendre ces articles à température ambiante. Afficher seulement. Au moment de l'inspection, les articles non exposés ont été transférés au refroidisseur.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de rétention à chaud n'était pas supérieure à 60 Celsius (un contenant de boulettes était à 40 C et le pancit était à 50 C) L'unité de maintien à chaud n'a pas été en mesure de maintenir une température de 60 °C ou plus chaude – plateaux d'insertion en métal avec bougies. L'état venteux et l'insuffisance du transfert de chaleur n'ont pas permis d'atteindre ou de maintenir une température de cale chaude adéquate. Les aliments ont été transportés au magasin pour être réchauffés à 74 °C, puis conservés à 60 °C ou plus chauds. Les articles alimentaires ont été déplacés dans une unité de vapeur et réchauffés puis maintenus au-dessus de 60 °C. Des méthodes améliorées et un meilleur équipement seront nécessaires pour les événements futurs afin d'obtenir une température de rétention adéquate pour les aliments à haut risque. Thermomètre à tige métallique à acheter pour vérifier les températures de cuisson interne et de cale chaude.
  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

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