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LEVY PREMIUM FOODSERVICE LIMITED PARTNERSHIP

1901 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60612 · Restaurant

Résumé des inspections

LEVY PREMIUM FOODSERVICE LIMITED PARTNERSHIP a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 septembre 2018. La dernière inspection, le 16 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 mars 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 mars 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED IN QUEENIE 2ndFL KITCHEN THE RELEASE LEVER UNDERNEATH THE 3 COMP SINK IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE FOOD DEBRIS AND GREASE ON THE FLOOR UNDERNEATH THE CONVECTION OVENS AND DEEP FRYERS AT THE COOK'S PREP LINE. CLEAN THE TROUGHS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT ALONG THE PREP LINE. CLEAN THE FLOOR OF THE MEAT AND DAIRY WALK-IN COOLER BENEATH THE STORAGE SHELVES.
  3. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-904.11 OBSERVED KITCHENWARE PRE-SET ON TABLES IN KETTLE ONE CLUB AS WELL AS ULTRA CLUB BAR UNCOVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE PROTECTION AGAINST POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.17 OBSERVED RAW WOOD WALL IN MAIN PREP AREA OF QUEENIES. INSTRUCTED TO PROVIDE A SEALED, SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE SURFACE IN SAID PREP AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED EXCESSIVE AMOUNTS OF SOILED CRATES USED FOR ELEVATION THROUGHOUT ALL PREMIUM PREP AREAS. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE MEANS OF STORING AND ELEVATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C)OBSERVED STICKY SURFACES THROUGHOUT LIQUOR WELLS IN ALL ULTRA (3) CLUB BARS AND BUILD-UP INSIDE SODA GUNS. INSTRUCTED TO CLEAN TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 30 SMALL FLIES FLYING THROUGHOUT THE FOLLOWING AREAS DURING THE TIME OF INSPECTION:... FANDUEL BAR, ULTRA CLUB PANTRY, KETTLE ONE CLUB BAR (MAIN KITCHEN AND STORAGE AREA). MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON PREMISE AND MAINTAIN. # 7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED KITCHENWARE PRE-SET ON TABLES IN KETTLE ONE CLUB AS WELL AS ULTRA CLUB BAR UNCOVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE PROTECTION AGAINST POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD WALL IN MAIN PREP AREA OF QUEENIES. INSTRUCTED TO PROVIDE A SEALED, SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE SURFACE IN SAID PREP AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNTS OF SOILED CRATES USED FOR ELEVATION THROUGHOUT ALL PREMIUM PREP AREAS. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE MEANS OF STORING AND ELEVATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED STICKY SURFACES THROUGHOUT LIQUOR WELLS IN ALL ULTRA (3) CLUB BARS AND BUILD-UP INSIDE SODA GUNS. INSTRUCTED TO CLEAN TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-202.14--OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOORS WHICH WERE ADJACENT TO KITCHEN PREP AREA. MUST INSTALL AND TOILET ROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING.
  7. Plainte

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED CHOPPED ROMAINE LETTUCE AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 49.4F IN SALAD PREP COOLER LOCATED IN KETEL ONE KITCHEN. FOUND ARGULA AT 43.5F AND CHOPPED KALE AT 44.6F. OBSERVED GARLIC AND OIL MIXTURE AT 68F SITTING OUT ON COUNTER IN FAN DUEL KITCHEN. TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS MUST BE HELD AT 41.0F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. EMPLOYEE VOLUNTARILY DISCARDED FOOD. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 15 LBS AT COST OF $50.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE MARKED ON STEAKS, BURGERS AND TUNA THAT ARE SERVED RAW/COOKED TO ORDER AND NO DISCLOSURE STATEMENT ON MENU (QUEENIES AND KETEL ONE FOOD MENU). INSTRUCTED TO PROVIDE AN ASTERISK NEXT TO THE FOOD ITEMS THAT ARE COOKED TO ORDER/SERVED RAW THEN ON BOTTOM OF MENU PROVIDE THE FOLLOWING DISCLOSURE STATEMENT, "*THESE FOOD ITEMS ARE COOKED TO ORDER OR SERVED RAW." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEE WHO HAD A THICK BEARD PREPARING FOOD WITHOUT WEARING A BEARD RESTRAINT. MUST WEAR AN EFFECTIVE HAIR RESTRAINT TO PREVENT HAIR FROM CONTAMINATING FOOD AND CLEAN EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO COLD WATER AT 3-COMPARTMENT SINK IN MAIN KITCHEN. MUST REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOORS WHICH WERE ADJACENT TO KITCHEN PREP AREA. MUST INSTALL AND TOILET ROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING.
  8. Plainte

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE GARBAGE CAN WITH COVER IN EMPLOYEE TOILET ROOM OF QUEENIE'S.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL TILES UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN KETAL ONE KITCHEN IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS IN STAFF/CUSTOMERS TOILET ROOMS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DEBRIS BUILD UP ON TABLE LEGS IN KETTLE CLUB AND COFFEE NOZZLES IN NORTH PANTRY FOR SUITES.MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON WALLS IN QUEENIE'S PREP/BAR AREA AND IN MAIN KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN KETTLE CLUB,UNDER 3- COMPARTMENT SINK IN SOUTH PANTRY,WALK IN COOLER IN QUEENIE'S RESTAURANT/BAR AND MAIN KITCHEN.
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Toiles

    1 infraction

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS MADE ON PREMISES WITH IMPROPER DATE MARKING AND DISPOSITION IN WALK IN COOLER AT QUEENIES (CEASAR DRESSING, AOLI DRESSING). INSTRUCTED THAT ALL TCS FOODS PREPARED ON SITE AND HELD FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE PROPER DATE MARKING AND DISPOSITION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Licence

    1 infraction

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 - OBSERVED MENU WITHOUT CONSUMER ADVISORY STATEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE DISCLOSURE AND REMINDER RISK OF CONSUMING SUCH FOODS ON THE MENU AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.

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