Little Caesar's Pizza
240 - 6655 178 Street NW Edmonton AB T5T 4J5 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les deux seaux d'assainissement <200PPM. Tout a changé au moment de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Sèche-glaces à plat - a observé un coupe pizza avec la poignée avec accumulation sombre de résidus sur elle et une spatule en plastique blanc avec de petites particules alimentaires. Veuillez assurer le nettoyage et la désinfection des petits ustensiles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon dans les toilettes du personnel et pas de serviettes en papier dans l'évier désigné de la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Évier à 3 compartiments : premier compartiment won't drain/fermé au moment de l'inspection. Le personnel a indiqué que le plombier a été appelé et qu'il effectue 2 lavages à la vaisselle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire pour rack dans la zone de la fosse à vaisselle. Certains ont observé l'accumulation de débris alimentaires. Essuie-glaces supplémentaires sur l'étagère inférieure de toutes les tables de préparation dans la cuisine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Évier à 3 compartiments : premier compartiment won't drain/fermé au moment de l'inspection. Le personnel a indiqué que le plombier a été appelé et qu'il effectue 2 lavages à la vaisselle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire pour rack dans la zone de la fosse à vaisselle. Certains ont observé l'accumulation de débris alimentaires. Essuie-glaces supplémentaires sur l'étagère inférieure de toutes les tables de préparation dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas de seaux d'assainissement. Tous installés à côté de leurs seaux de savon au moment de l'inspection.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le personnel observé met des gants transparents jetables sans lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'est disponible pour examen.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le support supérieur du four à pizza a une accumulation de poussière en raison de ne pas être utilisé. La poussière peut tomber directement en dessous sur les pizzas/aliments. Nettoyez la grille.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?