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Little Caesars Pizza 4785-0001

109 - 20 Northlands Way NE Medicine Hat AB T1C 1Z2 · Food - General

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table de préparation de pizza (frigo de toilette) était élevée, entre 8 et 9 & #176;C. L'exploitant a indiqué qu'une pièce de rechange est nécessaire et a été commandée, mais la date de livraison est actuellement inconnue. Entre-temps, l'exploitant a déclaré que les mesures suivantes seront prises pour aider à maintenir des températures sûres: Placer de la glace dans le refroidisseur pour faciliter le refroidissement Remplir seulement de petites quantités d'ingrédients dans les contenants et les reconstituer au besoin. Réglage de la température pour abaisser la température interne Garder le couvercle de la table de préparation fermé chaque fois que possible2 septembre 2025 mise à jourLes couvercles du refroidisseur de robe étaient fermés. Le compartiment inférieur était vide. Les ingrédients ont été stockés dans un bain de glace sur la partie supérieure, avec une température d'environ 4 °C. Veuillez continuer à suivre cette pratique jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir une température inférieure à 4 °C. Mise à jour du 11 septembre 2025L'opérateur a indiqué qu'un technicien avait réparé le refroidisseur de la préparation et a pris des mesures supplémentaires comme mettre des couvercles sur les conteneurs et garder le couvercle de la table de la préparation fermé. Les zones les plus froides peuvent tomber sous 0 °C, tandis que les sections plus éloignées de la source de refroidissement atteignent 8 °C. Les aliments stockés sur le dessus ont été mesurés jusqu'à 10 °C. On a demandé à l'exploitant de demander au technicien de revérifier l'unité et d'utiliser des paquets de glace pour maintenir des températures sécuritaires dans l'intervalle. Mise à jour du 10 octobre 2025 :L'exploitant a indiqué qu'un technicien avait récemment réparé le refroidisseur de préparation et que des mesures supplémentaires étaient prises, comme la couverture des contenants alimentaires et la fermeture du couvercle de la table de préparation. Cependant, la température de l'unité est demeurée élevée à environ 8 °C. L'exploitant a été avisé de consulter un professionnel certifié à ce sujet. Entre-temps, veuillez continuer à prendre les mesures nécessaires comme nous l'avons déjà dit.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table de préparation de pizza (frigo de toilette) était élevée, entre 8 et 9 & #176;C. L'exploitant a indiqué qu'une pièce de rechange est nécessaire et a été commandée, mais la date de livraison est actuellement inconnue. Entre-temps, l'exploitant a déclaré que les mesures suivantes seront prises pour aider à maintenir des températures sûres: Placer de la glace dans le refroidisseur pour faciliter le refroidissement Remplir seulement de petites quantités d'ingrédients dans les contenants et les reconstituer au besoin. Réglage de la température pour abaisser la température interne Garder le couvercle de la table de préparation fermé chaque fois que possible2 septembre 2025 mise à jourLes couvercles du refroidisseur de robe étaient fermés. Le compartiment inférieur était vide. Les ingrédients ont été stockés dans un bain de glace sur la partie supérieure, avec une température d'environ 4 °C. Veuillez continuer à suivre cette pratique jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir une température inférieure à 4 °C. Mise à jour du 11 septembre 2025L'opérateur a indiqué qu'un technicien avait réparé le refroidisseur de préparation. Cependant, la température interne est incohérente. Les zones les plus froides peuvent tomber sous 0 °C, tandis que les sections plus éloignées de la source de refroidissement atteignent 8 °C. Les aliments stockés sur le dessus ont été mesurés jusqu'à 10 °C. On a demandé à l'exploitant de demander au technicien de revérifier l'unité et d'utiliser des paquets de glace pour maintenir des températures sécuritaires dans l'intervalle.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table de préparation de pizza (frigo de toilette) était élevée, entre 8 et 9 & #176;C. L'exploitant a indiqué qu'une pièce de rechange est nécessaire et a été commandée, mais la date de livraison est actuellement inconnue. Entre-temps, l'exploitant a déclaré que les mesures suivantes seront prises pour aider à maintenir des températures sûres: Placer de la glace dans le refroidisseur pour faciliter le refroidissement Remplir seulement de petites quantités d'ingrédients dans les contenants et les reconstituer au besoin. Réglage de la température pour abaisser la température interne Garder le couvercle de la table de préparation fermé chaque fois que possible2 septembre 2025 mise à jourLes couvercles du refroidisseur de robe étaient fermés. Le compartiment inférieur était vide. Les ingrédients ont été stockés dans un bain de glace sur la partie supérieure, avec une température d'environ 4 °C. Veuillez continuer à suivre cette pratique jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir une température inférieure à 4 °C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : - L'accumulation de Grime a été observée sur des bouteilles de pulvérisation chimique. Débris à l'échelle de la zone de préparation de la pâte Grime s'accumule à l'intérieur de la glacière de marche sur le mur et sur le couvercle de la boîte métallique au-dessus de la porte. Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées. 29 août 2025 mise à jour :La boîte en métal à l'intérieur de la glacière a été nettoyée. Cependant, les fils fixés à la boîte restent sales et ont été trouvés enroulés. Veuillez vous assurer qu'ils sont nettoyés ou enlevés. De plus, on a observé une accumulation de grime près de la poignée de porte du réfrigérateur blanc à l'avant. Veuillez vous assurer que toutes les zones susmentionnées sont nettoyées. Le 2 septembre 2025 mise à jourL'accumulation de grime sur le réfrigérateur blanc à l'avant a été nettoyée.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table de préparation de pizza (frigo de toilette) était élevée, entre 8 et 9 & #176;C. L'exploitant a indiqué qu'une pièce de rechange est nécessaire et a été commandée, mais la date de livraison est actuellement inconnue. Entre-temps, l'exploitant a déclaré que les mesures suivantes seront prises pour aider à maintenir des températures sûres: Placer de la glace dans le refroidisseur pour faciliter le refroidissement Remplir seulement de petites quantités d'ingrédients dans les contenants et les reconstituer au besoin. Réglage de la température pour abaisser la température interne Garder le couvercle de la table de préparation fermé chaque fois que possible
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une piscine d'eau a été observée sur le sol devant les toilettes du personnel, potentiellement causée par une fuite de chaudière. S'il vous plaît enquêter et d'aborder la fuite possible.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : - L'accumulation de Grime a été observée sur des bouteilles de pulvérisation chimique. Débris à l'échelle de la zone de préparation de la pâte Grime s'accumule à l'intérieur de la glacière de marche sur le mur et sur le couvercle de la boîte métallique au-dessus de la porte. Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées. 29 août 2025 mise à jour :La boîte en métal à l'intérieur de la glacière a été nettoyée. Cependant, les fils fixés à la boîte restent sales et ont été trouvés enroulés. Veuillez vous assurer qu'ils sont nettoyés ou enlevés. De plus, on a observé une accumulation de grime près de la poignée de porte du réfrigérateur blanc à l'avant. Veuillez vous assurer que toutes les zones susmentionnées sont nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : - L'accumulation de Grime a été observée sur des bouteilles de pulvérisation chimique. Débris à l'échelle de la zone de préparation de la pâte Grime s'accumule à l'intérieur de la glacière de marche sur le mur et sur le couvercle de la boîte métallique au-dessus de la porte. Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des couvertures lumineuses dans la cuisine. L'exploitant a déclaré qu'il achèterait et installerait un garde-tube.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Distributeur de serviettes de papier situé sur le mur par refroidisseur, la porte de la salle de bains du personnel, la poignée de porte, et l'interrupteur de lumière ont été nettoyés. L'accumulation de Grime a été observée sur des bouteilles de pulvérisation chimique. On a observé une accumulation de poussière au-dessus du four à pizza. L'exploitant a indiqué qu'il nettoyait le dessus à la fin du quart de travail, car il fallait éteindre le four avant de le nettoyer. Lors de la réinspection du 25 février 2025, d'autres zones nécessitant un nettoyage ont été identifiées :- débris de pâte à l'échelle à l'aire de préparation de la pâte- accumulation de grime observée à l'intérieur du refroidisseur de marche sur le mur, sur le couvercle de la boîte métallique au-dessus de la porte, et sur le caoutchouc de joint de porteVeuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées.
  7. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur blanc près de la pizza a été mesuré à 8 & #176;C. L'opérateur a refusé le réglage de la température et a déplacé la nourriture entreposée dans un autre refroidisseur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des couvertures lumineuses dans la cuisine. L'exploitant a déclaré qu'il achèterait et installerait un garde-tube.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le distributeur de serviettes de papier situé sur le mur par le refroidisseur a de la graisse et du grime à l'extérieur et sur le levier du mécanisme de distribution. (Premièrement cité : 2024-04-09). Au cours de l'inspection effectuée le 20 février 2025, la zone susmentionnée n'était pas propre. En outre, les zones suivantes ont le grime s'accumulent et nécessitent de l'attention :- sur la porte de la salle de bain du personnel, la poignée de porte et l'interrupteur de lumière- sur les bouteilles de pulvérisation chimique. L'exploitant a indiqué qu'il nettoyait le dessus à la fin du quart de travail, car il fallait éteindre le four avant de le nettoyer. Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le distributeur de serviettes de papier situé sur le mur par refroidisseur a de la graisse et du grime à l'extérieur et sur le levier du mécanisme de distribution
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) tuiles de plafond au-dessus du four sont impurs/poussières 2) extérieur du distributeur de serviettes de papier est impur/débris alimentaires
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) tuiles de plafond au-dessus du four sont impurs 2) extérieur du distributeur de papier est impur
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • distributeur de serviette de papier videAction: assurez-vous que tous les distributeurs de lavage des mains sont reconstitués régulièrement
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Flour et débris sur les poignées de porteAction: nettoyer les poignées de porte de débris
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le dessus et les côtés du four à pizza, et le dessus du réfrigérateur près de l'avant du magasin, sont recouverts de saleté. Une échelle alimentaire était couverte de débris. L'opérateur a rapidement nettoyé l'échelle.