Little Wonders Child Development Centre - Kitchen

9811 108 Street Fort Saskatchewan AB T8L 2J2 · Food - General

4 inspections

1. Contrôle23 avr. 2025

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Des bols étaient utilisés comme scoops et entreposés directement dans des aliments en vrac. La tasse a été remplacée par un scoop avec un manche.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Une demi-livre de boeuf cru congelé était décongelée dans de l'eau chaude. La température du boeuf mesurait 3 degrés Celsius. Le boeuf a été jeté car il a été mal décongelé.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur à l'évier de la cuisine. Ceci a été corrigé une fois noté.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Il y avait une accumulation de nourriture résiduelle à l'intérieur des portes de l'armoire et des armoires à l'intérieur dans la zone de nourriture. Nettoyer et désinfecter chaque jour toutes les surfaces de contact avec les aliments, tandis que les surfaces de contact non alimentaires doivent être nettoyées et désinfectées chaque semaine.
2. Contrôle13 sept. 2024

   0 infraction

3. Inspection de la gestion des risques5 sept. 2023

   0 infraction

4. Contrôle28 août 2023

   1 infraction

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Il n'y avait pas de solution d'assainissement préparée dans la cuisine. La bouteille de pulvérisation dans la cuisine était vide. L'exploitant a indiqué que l'installation utilise le chlore et la solution de blanchiment comme désinfectant dans la cuisine. Assurez-vous que 100 solutions d'assainissement de l'eau de Javel/chlore sont disponibles en tout temps dans la cuisine.