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LOOMIS FAST FOOD & MART

1359 W 79TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

LOOMIS FAST FOOD & MART a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 juillet 2014. La dernière inspection, le 10 novembre 2014, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 juillet 2014. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 juillet 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD EQUIPMENT NOT CLEAN OF DEBRIS,GREASE OR OLD FOOD.ENTIRE INTERIOR OF WALK IN COOLER.MUST DETAIL CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES BROKEN AT WALK IN COOLER DOOR AND FLOORS IN RE-GROUTING INSIDE WALK IN COOLER AND PREP,SERVICE AREA.MUST REPAIR ALL AREAS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAIN CEILING TILES ANG MISSING CEILING TILES ON PREMISES.MUST REPLACE
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS NOT SHIELED IN PREP AREA.MUST INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON PREMISES.MUST UNSTALL UTILITY MOP SINK ON PREMISES WITH BACKFLOW PREVENTER DEVICE. NO PLUMBING ABOVE TOP LOADER SOFT SERVE ICE CREAM MACHINE ON TABLE.MUST INSTALL PLUMBING-HOT/COLD RUNNING WATER ABOVE MACHINE.ICE CREAM MACHINE WILL BE TAGGEED
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • : MUST REMOVE UNCLEAN UNUSED EQUIPMENT NOT USING FOR BUSINESS IN REAR TO PREVENT PEST HARBORAGE AREA.
  3. Licence

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES PREP COOLER TEMPERATURE 54F,AND REACH IN COOLER 43.9F.MUST REPAIR COOLERS TO MAINTAIN 40F OR BELOW.CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-005A.COOLER WILL BE TAGGED HELD FOR INSPECTION.MUST USE ADDITIONAL COOLERS ON PREMISES THAT ARE 40F OR BELOW.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA IN POOR REPAIR(NOT OPERABLE) NEXT TO 3- COMP SINK. HAND SINK HAS FLOOR KNOBS FOR HOT/COLD WATER.MUST REPAIR.CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM AND CENTER OF FRONT DOOR APPROX 1/4 INCH.MUST REPAIR BOTTOM AREAS.SERIOUS VIOLATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD EQUIPMENT NOT CLEAN OF DEBRIS,GREASE OR OLD FOOD.ENTIRE INTERIOR OF WALK IN COOLER,INTERIOR CABINETS OF DEEP FRYERS,SHELVING,COOLERS,MIRCOWAVE,ETC.MUST DETAIL CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN IN REAR UNDER SHELVING,AROUND UNDER HEAVY EQUIPMENT.ALSO FLOOR TILES BROKEN AT WALK IN COOLER DOOR AND FLOORS IN RE-GROUTING INSIDE WALK IN COOLER AND PREP,SERVICE AREA.MUST REPAIR ALL AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAIN CEILING TILES ANG MISSING CEILING TILES ON PREMISES.MUST REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS NOT SHIELED IN PREP AREA.MUST INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON PREMISES.MUST UNSTALL UTILITY MOP SINK ON PREMISES WITH BACKFLOW PREVENTER DEVICE. NO PLUMBING ABOVE TOP LOADER SOFT SERVE ICE CREAM MACHINE ON TABLE.MUST INSTALL PLUMBING-HOT/COLD RUNNING WATER ABOVE MACHINE.ICE CREAM MACHINE WILL BE TAGGEED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNCLEAN UNUSED EQUIPMENT NOT USING FOR BUSINESS IN REAR TO PREVENT PEST HARBORAGE AREA.

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