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LUIGI'S PIZZA PALACE

159 COMMERCIAL, BERWICK · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

LUIGI'S PIZZA PALACE a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 4 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 août 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : 33(1) - OPERATOR FAILING TO CONTROL TEMPEERATURE OF FOOD SO FOOD DOES NOT DETERIORATE OR BECOME INEDIBLE OR UNSAFE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • End of large refrigerated preparation table not holding <= 4C / 40F in foods. Appears to be design issue. Operator will post sign "No keep refrigerated Foods" and manage issue.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - OPERATOR FAILING TO CONTROL TEMPEERATURE OF FOOD SO FOOD DOES NOT DETERIORATE OR BECOME INEDIBLE OR UNSAFE.
      • Pizza retail fridge not holding <= 4C / 40F. All recently placed foods were relocated to other working refrigeration. Unit not to be used until proven to hold <= 4C to department. Small under counter fridge not holding <= 4C / 40F in foods. Recently placed dairy products were relocated to other working refrigeration. Large commercial two door fridge not holding <= 4C / 40F in foods. Meats recently placed in fridge were relocated to other working refrigeration. End of large refrigerated preparation table not holding <= 4C / 40F in foods. Cut vegetables were relocated to other area of working unit. Operator to manage food safety properly. Heave units serviced / adjusted and holding <= 4C / 40F in all areas before reusing fridges. Operator must also reduce heat loads in kitchen.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

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