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LULU BELLE'S PANCAKE HOUSE

3819-3821 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

LULU BELLE'S PANCAKE HOUSE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 avril 2011. La dernière inspection, le 28 septembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 décembre 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2014. Par exemple : ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2014. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE OR MANAGER ONSITE WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. EGGS, PORK, CHICKEN, ETC) INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER ONSITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS FOR THE FIXTURES ABOVE THE DRY FOOD STORAGE AREA IN THE BASEMENT AND ABOVE THE PREP COOLERS IN THE KITCHEN; PROVIDE END CAPS FOR THE LIGHT SHIELDS ABOVE THE MEAT SLICER IN THE BASEMENT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZER SOLUTION IN BETWEEN USE.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE FLOOR DRAIN WHERE THE ICE MACHINE WATER LINE DRAINS TO IS BACKING UP AND POOLING ON THE BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED TO UNCLOGG DRAIN TO PROPERLY DRAIN THE WASTEWATER FROM THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAKING FAUCET HEAD AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE BASEMENT.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED A MOLD LIKE DISCOLORATION ON THE INSIDE PANEL AND THE INTERIOR CONTACT SURFACES ABOVE THE CHUTE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE DISCOLORATION FROM THE INTERIOR CONTACT SURFACES AND ALSO REPLACE ANY SOILED WATER HOSES INSIDE OF THE MACHINE. MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED A 1 INCH GAP IN REAR EXIT DOOR DUE TO THE DOOR SWEEP NOT MAINTAINED AND HANGING OFF THE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO RODENT PROOF THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR TO PREVENT RODENT/PEST INTRUSION. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE OR MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS (I.E. EGGS, PORK, BEEF, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE ORIGINAL CERTIFICATE CONSPICOUSLY POSTED IN PLAIN VIEWING OF CUSTOMERS AND MANAGERS ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE SODA NOZZLES AT THE SODA MACHINE TO REMOVE ANY DISCOLORATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE FLOOR DRAIN WHERE THE ICE MACHINE WATER LINE DRAINS TO IS BACKING UP AND POOLING ON THE BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED TO UNCLOGG DRAIN TO PROPERLY DRAIN THE WASTEWATER FROM THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAKING FAUCET HEAD AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE BASEMENT.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • CERTIFIED FOOD MANAGER NOT ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SUCH AS CORN BEEF HASH, OMELETS, SOUTHERN, CHICKEN ETC. INSTRUCTED ABOVE THAT CERTIFIED FOOD MANAGER HAS TO BE ON SITE AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012. CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED DURING INSPECTION AT 10:20AM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN INTERIORS OF CHEST FREZERS AND COOLERS IN BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY FAUCET AT 3-COMPARTMENT SINK IN BASEMENT. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • BASEMENT PREP EXPOSED HAND SINK FOUND NOT MAINTAINED OR ACCESSIBLE WHILE FOODS WERE BEING PREPARED. SINK BLOCKED BY SHELVING, BOXES AND PREPPING EQUIPMENT. NO SOAP OR TOWELS AT SINK. MANAGEMENT REMOVED ALL STORED ITEMS AND PROVIDE SOAP AND TOWELS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK OR REQUIRED DOCUMENTATION ON PREMISES OR AVAILABLE DURING INSPECTION. MUST HAVE A LICENSED PEST CONTROL CO. SERVICE ESTABLISHMENT AND PROVIDE ALL REQUIRED DOCUMENTATION. SERIOUS CITATION ISSUED. 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER PRESENT DURING INSPECTION WHILE FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO SUMMARY REPORT POSTED OR ON PREMISES FROM INSPECTION MADE ON 11-2-11. GIVEN TODAYS SUMMARY REPORT AND POSTED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-010(B).
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS IN BASEMENT PREP MUST BE LABELED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING SINKS FOUND DIRTY, STAINED WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. FRONT PREP EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK. BASEMENT PREP EXPOSED HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO COLD WATER AT COOKS LINE THREE COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE AND INSTRUCTED TO USE ADJACENT DISH THREE COMPARTMENT SINK UNTIL REPAIRED. LEAK AT NOZZLE ON BASEMENT THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MUST PROVIDE THREE (3) STOPPERS FOR SAME SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE INTERNAL THERMOMETERS IN ALL COOLERS IN ALL AREAS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED EVIDENCE OF SMALL FLIES AT ORANGE JUICE MACHINE (INTERIOR AND EXTERIOR)AT FRONT BAR AREA.(APPROX 20 OR MORE),ALSO SMALL FLIES WERE OBSERVED IN DISHROOM AND BASEMENT PREP AREA.INSTRUCTED TO REMOVE FLIES AND SANITIZE ALL AREA.ALSO OBSERVED A ORANGE GLUE STICK HANGING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK.CONTACT PEST CONTROL,AND FOLLOW THEIR ADVICE.SERIOUS VIOLATION: 7-38-020 HOOOO74487-14
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. NEED TO CLEAN FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT(GREASE AND DUST BUILD-UP).UNUSED 3 COMPARTMENT SINK MUST BE KEPT FREE OF FOOD DEBRIS TO MINIMIZE FLIES ACTIVITIES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.KEEP FLOOR DRY UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. END CAPS IS NEEDED AT LIGHT SHIELD IN PREP AREA, ABOVE THE 1ST PREP COOLER IN KITCHEN.
  10. Réinspection des licences

    0 infraction

  11. Licence

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OUTER OPENING NOT PROTECTED.INSTRUCTED TO RODENT PROOF REAR EXIT DOOR.NOT OPERATING. NO CITATION ISSUED
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PROVIDE SPLASH GUARD FOR THE EXPOSED HAND SINK, BEHIND FRONT COUNTER.OBSERVED A WALK-IN COOLER INSTALLED OUTSIDE PATIO,INSTRUCTED TO PROVIDE A KEY FOR UNIT AND KEEP IT LOCKED AT ALL TIMES TO PROTECT FOOD STORED INSIDE OF IT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. PROVIDE BASEBOARD WALLS THROUGHOUT THE KITCHEN,AND RESEAL THE REST OF THEM.RE GROUT FLOOR THROUGHOUT THE KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. A BACK FLOW PREVENTER IS NEEDED AT MOP SINK,AND COFFEE MACHINE.STOPPERS IS NEEDED FOR BOTH 3 COMPARTMENT SINK. REPAIR LEAKING WATER PIPE UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK IN KITCHEN.

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