Mahjong Noodle Spot
5728 104 Street NW Edmonton AB T6H 2K2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Observé le chef laver une paire de gants jetables à usage unique. MESURES À PRENDRE : examiner les lignes directrices ci-dessous sur l'utilisation des gants & reformer le personnel. RÉSOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-proper-gove-use.pdf
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- (2) bouteilles de pulvérisation non étiquetées - (1) sous évier à main et (1) sous évier à 2 compartiments. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le mélange de viande hachée en tenue chaude était de 45°C. Examen des exigences en matière de réchauffage et de maintien à chaud. RÉSOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-important-températures-safe-food-handling.pdf
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection initiale
0 infraction