Mama's Good Eats
29 STARRS, YARMOUTH · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir des produits chauds en tout temps pendant l'exploitation. Ne pas éteindre votre chauffe-eau pendant le fonctionnement.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage à la main dans chaque zone de préparation des aliments qui n'est utilisée qu'à des fins de lavage à la main et qui est équipée en tout temps de savon et de serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Assurez-vous d'avoir un désinfectant alimentaire disponible en tout temps pendant l'opération.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à la section 3.3.5 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez conserver tous les aliments chauds à une température supérieure à 60 degrés Celsius.
- 88 La personne à qui un permis est délivré doit respecter toutes les conditions du permis.
- Conformément à l'article 88 de la Loi sur la protection de la santé, vous devez vous conformer à toutes les modalités du permis d'établissement alimentaire, y compris (sans s'y limiter) les suivantes : Sauf indication contraire dans le présent permis, le titulaire du permis doit conduire l'établissement alimentaire conformément aux dispositions suivantes : La Loi sur la protection de la santé et le Règlement sur la salubrité des aliments, compte tenu des modifications successives Toute norme, code ou ligne directrice adoptée par le Ministère, compte tenu des modifications successives, qui comprend, sans s'y limiter, les éléments suivants : Code de la Nouvelle-Écosse sur le commerce de détail et les services alimentaires; Lignes directrices pour le service mobile d'alimentation Conformément aux Lignes directrices pour le service alimentaire mobile, un mobile doit être maintenu autonome. Cela signifie que l'utilisation de conduites d'eau directes continues pour alimenter l'unité est interdite, vous devez puiser dans votre réservoir d'eau.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;