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Marina's Cuisine

8 - 9104 179 Avenue NW Edmonton AB T5Z 2K9 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On observe à la porte de réception un trou dans le passage des intempéries qui peut permettre l'entrée de parasites dans l'installation. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre écrit de lutte antiparasitaire n'est observé. S'assurer qu'une liste de contrôle écrite de la lutte antiparasitaire est remplie et tenue à jour. La liste de contrôle du PAPA a été fournie à l'exploitant pendant l'inspection.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'affichage avant (avec le chou mariné) manquait un thermomètre. Veuillez fournir un thermomètre pour l'unité. Toutes les autres unités froides étaient à 4C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été trouvées dans l'armoire avant. Veuillez enlever et nettoyer la zone touchée. Le propriétaire effectue une autosurveillance des ravageurs. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'appât ouvert utilisé. Consulter le technicien en lutte antiparasitaire pour obtenir plus de renseignements.