Lakeview Afterschool Care - Kitchen
6 & 7 - 9104 179 Avenue NW Edmonton AB T5Z 2K9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- ** Un thermomètre n'était pas disponible pour surveiller la température du réfrigérateur.** Un thermomètre n'était pas disponible pour mesurer les températures de cale chaudes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ** L'évier de la cuisine n'était pas bien opérationnel. Réparation requise.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** Certaines gouttes de souris ont été observées dans le tiroir du four. Veuillez s'assurer qu'un exploitant de lutte antiparasitaire agréé effectue une inspection approfondie de l'espace. Nettoyer les déjections dans la cuisine en utilisant un équipement de protection et des désinfectants appropriés. Veuillez fournir une copie du rapport à ce bureau.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé du bois exposé sur le bord latéral du comptoir. Assurez-vous que la surface est lisse et propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucune liste de contrôle n'était disponible.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire permet une manipulation minimale des aliments, mais le menu actuel est la manipulation intermédiaire des aliments
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Certification de manipulation des aliments disponible pour Aman Braich est un cours de sécurité alimentaire non approuvé
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Robinet de cuisine pour laver la vaisselle en vrac et en fuite
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire permet une manipulation minimale des aliments, mais le menu actuel est la manipulation intermédiaire des aliments
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Robinet de cuisine pour la vaisselle lâche et fuite
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?