Mario's Pizza Plus
564 North Street, Dresden ON N0P 1M0 · Food Take Out
17 inspections
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux maintenus au chaud sont maintenus à une température égale ou supérieure à 60 °C (140 °F) après cuisson/réchauffement rapide, par. 27(1) b
- S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à une température égale ou supérieure à 60 °C (140 °F) ou supérieure après cuisson/réchauffage rapide
- Les aliments potentiellement dangereux maintenus au chaud sont maintenus à une température égale ou supérieure à 60 °C (140 °F) après cuisson/réchauffement rapide, par. 27(1) b
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les substances toxiques et toxiques sont entreposées séparément des aliments art. 23
- S'assurer que toutes les substances toxiques et toxiques sont utilisées de manière à prévenir la contamination des surfaces de contact des aliments et des aliments
- Les substances toxiques et toxiques sont entreposées séparément des aliments art. 23
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Requis
2 infractions
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- Dégeler tous les aliments potentiellement dangereux en maintenant une température de 4°C (40°F) ou moins
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Hygiène des manutentionnaires d'aliments art.65(1)
- L'exploitant doit fournir une pièce, un compartiment, un casier ou une armoire séparés pour garder les vêtements des employés
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Entreposer les aliments à au moins 15 cm du sol pour éviter la contamination s.22 / 23
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- Veiller à ce que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C
- Hygiène des manutentionnaires d'aliments art.65(1)
- Requis
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Veiller à ce que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77