Martha's Pizza 2
727 HIGHWAY 2, ELMSDALE · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Le seul évier de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments ne se drainait pas au moment de l'inspection. Cet évier doit être réparé et renvoyé à une utilisation normale.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Un désinfectant de surface en contact avec les aliments est nécessaire sur place pour la préparation sécuritaire des aliments. Pour préparer un désinfectant de surface en contact avec les aliments, mélanger 2,5ml (1/2tsp) d'eau de Javel chlorée non parfumée à chaque litre d'eau dans la solution. Ceci doit être placé dans une bouteille étiquetée si dans une bouteille de pulvérisation.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les aliments conservés dans la partie supérieure des réfrigérateurs de préparation étaient maintenus à une température supérieure à la température maximale de réfrigération. Fermez le couvercle des réfrigérateurs de préparation lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Le donair fraîchement rasé a été placé dans un four en plastique transparent qui n'a pas été conçu pour le stockage des aliments. Ne pas utiliser de contenants qui ne sont pas de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments. Le donair contaminé est jeté.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;