MASHAWEE MEDITERRANEAN GRILL
1526 DRESDEN, HALIFAX · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'était disponible pendant l'inspection. Acheter un flacon générique de 1 litre ajouter 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'eau de Javel sans parfum à 1 litre d'eau. Étiquetez la bouteille comme "Sanitizer". Utilisez ce désinfectant pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Ne bloquez pas l'accès aux lavabos. N'utilisez pas les lavabos de lavage des mains à d'autres fins que le lavage des mains. Le savon de pompe doit être disponible au poste de lavage des mains dans la zone de préparation et dans la zone de service.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Acquérir et utiliser des bouteilles de pulvérisation pour le désinfectant dans la salle de préparation des aliments et la salle de service alimentaire.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Le réfrigérateur de préparation directement en face de la crache de kabab ne tient pas une température de réfrigération adéquate. Ne conservez pas les aliments dans cette unité de réfrigération tant qu'il n'a pas été démontré qu'ils contiennent 4 Celsius ou moins.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Ne bloquez pas l'accès à l'évier de lavage des mains. Fournir des serviettes à usage unique (serviettes de papier) pour un lavage régulier des mains.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Au début de l'inspection, il n'y avait pas de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'opérateur et les employés n'étaient pas familiers avec l'assainissement de vaisselle avec le lavage manuel de vaisselle. Des instructions détaillées et une démonstration ont été données à l'exploitant et au personnel.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le désinfectant de surface pour contact avec la nourriture doit être disponible en salle de préparation et au restaurant en tout temps pendant la préparation et la vente des aliments. Préparer le désinfectant de surface de contact alimentaire quotidiennement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;