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MAYFAIR SHELL

4721 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60630 · Grocery Store

Résumé des inspections

MAYFAIR SHELL a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 juin 2010. La dernière inspection, le 13 mai 2025, a relevé 7 infractions.

4 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 février 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT DOOR HAS A GAP:1/4" BETWEEN AND BOTTOM DOORS OF FRONT ENTRANCE.REPAIR ISSUE TO MINIMIZE PEST ENTRY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON THE DOORS OF THE CABINET UNDER THE SELF SERVE UNITS AND THROUGHTOUT.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BROKEN COUNTER TOP UNDER THE COFFEE UNITS AND UNDER HOT HOLDING UNITS.REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • LID IS NEEDED AT RECEPTACLE INSIDE THE UNISEX WASHROOM
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTDOOR GROUND AT GARBAGE AREA MUST BE CLEANED,REMOVE WHITE LIQUID SPILLAGE FROM CEMENT GROUND AND MAINTAIN AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLES ON WALLS MUST REPAIRED WITH A SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE.EXCESS GRIMES AND DUST MUST BE CLEANED THROUGHOUT THE PREMISES: BEHIND AND UNDER SHELVES,STORAGES ETC.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    13 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HOT WATER AT IMPROPER TEMPERATURE AT:HANDWASHING SINK BY THE PREP AREA AT TEMP OF 65.6F AND 66.2F AT WASHBOWL INSIDE THE UNISEX WASHROOM. HOT WATER MUST BE AT LEAST 38oC (100oF)THROUGHOUT A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C),CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE CHUTE AT SELF SERVE ICE MACHINE NOT CLEANED ,BEGINING OF MINERAL BUILD-UP(INTERIOR TOP AND BIN). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • PROVIDE THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNIT
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT DOOR HAS A GAP:1/4" BETWEEN AND BOTTOM DOORS OF FRONT ENTRANCE.REPAIR ISSUE TO MINIMIZE PEST ENTRY
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • IN USE UTENSILS TO PICK UP HOT DOGS ,PIZZA,AND ETC MUST BE PROPERLY STORED AT FRONT SERVING AREA TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON THE DOORS OF THE CABINET UNDER THE SELF SERVE UNITS AND THROUGHTOUT.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE. Edit
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS.REMOVE REPLACE WITH ASMOOTH CLEANABLE SURFACE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE PIZZA PREP. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE. EXCESS GRIMES AND DUST ON COUNTER TOPS UNDER THE THE ICE MACHINE HOT HOLDING UNIT.COFFEE MACHINE.CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BROKEN COUNTER TOP UNDER THE COFFEE UNITS AND UNDER HOT HOLDING UNITS.REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • LID IS NEEDED AT RECEPTACLE INSIDE THE UNISEX WASHROOM
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTDOOR GROUND AT GARBAGE AREA MUST BE CLEANED,REMOVE WHITE LIQUID SPILLAGE FROM CEMENT GROUND AND MAINTAIN AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLES ON WALLS MUST REPAIRED WITH A SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE.EXCESS GRIMES AND DUST MUST BE CLEANED THROUGHOUT THE PREMISES: BEHIND AND UNDER SHELVES,STORAGES ETC.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CABINETS UNDER FOOD SELF SERVICE AREA IN DISREPAIR AND OFF HINGES. REPAIR ALL CABINETS TO A PROPER WORKING ORDER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CABINETS UNDER FOOD SELF SERVICE AREA UNCLEAN WITH FOOD SPILLS. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF SHELVES AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED UNCLEAN VENTILATION IN WASHROOM IN DISREPAIR AND HANGING FROM CEILING. CLEAN MAINTAIN CEILING VENTILATION IN WASHROOM.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON SHELVES IN WALK-IN COOLER LOCATED IN REAR NEAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD FROM ALL SHELVES. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON SHELVING UNITS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD FROM SHELVING UNITS. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOORS IN UNISEX TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED COOKING EQUIPMENT IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILE IN REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED INSIDE WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE BUT HAS IN-COMPLETE KIT/CLEAN-UP ITEMS AS OUTLINED IN POLICY.(NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP FOR HAND SINK AT REAR 3-COMP SINK AREA.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED TODAY.(MANAGER PROVIDED HAND SOAP AT THIS TIME)(CORRECTED ON SITE)(COS).
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF HANDSINKS AND 3 COMPARTMENT SINK WITH DEBRIS ON PREMISES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOODEN RACKS WITH STORED STOCK ITEMS AT REAR STORAGE ROOM.MUST SEAL/PAINT USING A NON-TOXIC FINISH AND TO MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE DUSTS FROM THE FAN COVERS IN WALK-IN-COOLERS AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED INSIDE WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND DUMPSTER LID NOT TIGHT FITTING.MUST NOTIFY GARBAGE DISPOSAL COMPANY FOR SERVICE AND MAINTAIN DUMPSTER WITH TIGHT FITTING LID TO PREVENT PEST NUISANCE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B),NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REORGANIZE AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES IN REAR STORAGE AND IN UNUSED KITCHEN AREA. USABLE ITEMS (FOOD AND NONFOOD) MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REAR STORAGE AREA.
  9. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. INSTRUCTION DE PROVIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR DES COMPLÉMENTS OU DE LA KIT APPROPRIÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO INSTALL HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER EQUIPPED WITH HAND SOAP AND HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWEL ADJACENT TO 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030 (C) NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT EVERY HAND SINK INCLUDING HAND SINK INSIDE WASHROOM.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUMENTS À L'ÉTIQUETAGE PROPRIETE ET À LA DATE PRÉCÉDENTE POUR ÊTRE ALIMENTAIRES DE TS TENUS SUR 24 HEURES EN COOLERS INSIDES. DOIVENT IDENTIFIER LE PRODUIT VIE OU "CONSUME PAR" DATANT (7 JOURS A PARTIR DE LA DATE DE PRÉPARATION). VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND HOT HOLDING UNIT FOR SELF SERVICE TCS FOODS (HOTDOGS, TAQUITOS, PIZZA) NOT PROPERLY PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING DISPLAY AND SERVICE. INSTRUCTED TO PROVIDE BARRIER OR SNEEZE GUARD TO PREVENT PUBLIC CONTAMINATION. CORRECTED DURING INSPECTION (MANAGER PROVIDED A SELF CLOSING LID FOR HOT HOLDING UNIT AND THE PIZZA HOT HOLDING UNIT WAS TURNED AROUND WITH SELF CLOSING DOORS IN FRONT. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF HANDSINKS AND 3 COMPARTMENT SINK WITH DEBRIS ON PREMISES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED BEHIND ICE MACHINE/BEVERAGE MACHINE IN FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REORGANIZE AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES IN REAR STORAGE AND IN UNUSED KITCHEN AREA. USABLE ITEMS (FOOD AND NONFOOD) MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REAR STORAGE AREA.
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO PREVIOUS SUMMARY REPORT POSTED /DISPLAYED ON SITE FOR THE CUSTOMER FROM REPORT #2098561 DATED 10/10/17. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B). NEW SUMMARY REPORT ISSUED AND POSTED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST KITS FOR 3 COMPT SINK. MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INSIDE THE CABINETS UNDERNEATH THE HOT DOG/TAQUITO HOT HOLDING SECTION AND MAINTAIN. CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE THE 3 COMPARTMENT SINK AND THE MOP SINK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN IN DETAIL THE FLOOR IN THE REAR STORAGE ROOM AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING VENT COVER INSIDE THE CUSTOMER'S WASHROOM WITH HEAVY DUST BUILD-UP. MUST CLEAN, REMOVE DUST AND MAINTAIN. WATER STAINED CEILING TILES INSIDE THE CUSTOMER'S WASHROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO DRAIN STOPPERS FOR THE 3 COMPT SINK. MUST PROVIDE 3 DRAIN STOPPERS FOR THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS NOT LABELED OR DATED INSIDE COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL AND DATE FOODS IN COOLERS (FIRST IN FIRST OUT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED RUST BUILD UP ON EXTERIOR OF 3-COMPARTMENT SINK GREASE TRAP. INSTRUCTED MANAGER TO PAINT/REPLACE 3-COMPARTMENT SINK GREASE TRAP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PREP AREA REACH IN COOLERS MISSING THERMOMETERS. MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD STAINS ON EXTERIOR OF 3-COMPARTMENT SINK, GREASE/FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF GREASE TRAP AND DUST BUILD UP ON PREP AREA SHELVES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT THROUGHOUT PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD/DIRT/GREASE BUILD UP ON FLOOR ALONG CORNERS/WALLS AT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRT/FOOD DEBRIS ON WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FLOOR CLUTTERED (UNUSED ITEMS, PLASTIC CRATES, ETC.)UNDER STAIR CASE LEADING TO OFFICE. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS, MUST BE ABLE TO CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL ITEMS TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  14. Consultation

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED SODA CRATE USED AS STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO PROPERLY USED RAISED SHELVINGS 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.--------NOTED WALK-IN FREEZER/ICE CREAM DISPLAY FREEZER WITH HEAVY ICE BUILD-UP. INSTRUCTED TO DEFROST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ADDITIONAL CLEANING OF FLOORS BEHIND GREASE BOX WITH GREASE BUILD-UP UNDER 3 COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN REAR PREP STORAGE AND IN REAR GAS STATION STORAGE AREA.--------MUST REMOVE CLUTTER STORED ON TOP OF WALK-IN FREEZER (REAR OF PREP AREA) TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  15. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED SODA CRATE USED AS STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO PROPERLY USED RAISED SHELVINGS 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.--------NOTED WALK-IN FREEZER/ICE CREAM DISPLAY FREEZER WITH HEAVY ICE BUILD-UP. INSTRUCTED TO DEFROST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ADDITIONAL CLEANING OF FLOORS BEHIND GREASE BOX WITH GREASE BUILD-UP UNDER 3 COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN REAR PREP STORAGE AND IN REAR GAS STATION STORAGE AREA.--------MUST REMOVE CLUTTER STORED ON TOP OF WALK-IN FREEZER (REAR OF PREP AREA) TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  16. Toiles

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND DISPLAY COOLER WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 40F OR BELOW. THE SAID DISPLAY COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 61.4F. INSTRUCTED MANAGER COOLER WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (EG SANDWICHES, SLICED HAM, SLICED TURKEY ETC.) MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF 40F OR BELOW. DISPLAY COOLER WAS TAGGED HELD FOR INSPECTION. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL COOLER IS FIXED. WHEN COOLER IS REPAIRED, PLEASE FAX A REQUEST FOR RE INSPECTION AT 312-746-4240 TO PROPERLY ENSURE THAT THE EQUIPMENT IS REPAIRED AND THE HELD FOR INSPECTION TAG CAN BE REMOVED PRIOR TO USE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE REQUIREMENT DURING STORAGE, DISPLAY AND SERVICE INSIDE DISPLAY COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 61.4F. NOTED PREPACKAGED COLD SANDWICHES (HAM SANDWICH AT 49.9F, TURKEY AND CHEESE AT 48.9F, CHICKEN SALAD SANDWICH AT 47.3, CHICKEN SANDWICH AT 50.3F, CHARBROILED AND CHEESE SANDWICH AT 49.7F, PREPACKAGED SLICED TURKEY AT 52.3F, HAM AT 50.5F, CHICKEN AT 50.2F) MANAGER DISCARDED THE SAID FOOD PRODUCTS TOTAL VALUE $160.00, TOTAL WEIGHT 20 LBS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN. GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH GARBAGE ON GROUND UNDER AND AROUND THE SAID DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OUTSIDE GARBAGE AREA MUST BE KEPT CLEAN WITH CONTAINERS COVERED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED SODA CRATE USED AS STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO PROPERLY USED RAISED SHELVINGS 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.--------NOTED WALK-IN FREEZER/ICE CREAM DISPLAY FREEZER WITH HEAVY ICE BUILD-UP. INSTRUCTED TO DEFROST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING IN NEED OF DETAIL CLEANING AND MAINTAINING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS AND FREEZERS, INTERIOR OF CABINET WITH DRIED SYRUP SPILLAGE UNDER BEVERAGE DISPENSER MACHINE (DISPLAY/SERVICE AREA), COUNTER TOP WITH HEAVY DUST BUILD-UP UNDER BEVERAGE DISPENSER MACHINE, EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT (NACHO DISPENSER, HOT DOG ROLLER, CAPPUCCINO AND COFFEE MACHINE, SODA AND ICEE DISPENSER MACHINE ETC.) WITH DUST BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT ESPECIALLY FLOOR BEHIND AND AROUND GREASE BOX ENCRUSTED WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS, FLOORS UNDERNEATH STORAGE SHELVES WITH GREASE AND DUST BUILD-UP, INCLUDING FLOORS INSIDE WALK-IN COOLER AND IN WALK-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS THROUGHOUT REAR PREP AREA WITH FOOD SPILLAGE AND GREASE BUILD-UP.--------MUST CLEAN KITCHEN HOOD WITH HEAVY DUST BUILD-UP, CEILING VENT COVER ABOVE DISPLAY/SERVICE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT MUST BE SHIELDED INSIDE WALK-IN FREEZER.--------MUST REPLACE DEAD LIGHT BULB AT KITCHEN HOOD (PREP/COOKING AREA).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN REAR PREP STORAGE AND IN REAR GAS STATION STORAGE AREA.--------MUST REMOVE CLUTTER STORED ON TOP OF WALK-IN FREEZER (REAR OF PREP AREA) TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated/labeled in coolers, must date and labeled food items in coolers.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving, cooler shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear kitchen prep area, rear storage area and in 2nd floor storage areas not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in walk in cooler, walk in freezer, shall be provided.
  18. Plainte

    0 infraction

  19. Réinspection des toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • New prep area had no exposed hand sink inside prep area, hand sink located outside prep area counter not accessible to staff, must provide exposed hand sink inside kitchen prep area for kitchen staff.(no citation due to Office assignment for canvass at above premises), new prep area not operating, or open for business at this time of inspection (office assignment)on 9/27/2011.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Must provide soap dispenser, paper towel dispenser/holder to new prep area for kitchen staff. (no citation issued due to office assignment for canvass at above premises).New prep area not operating or open for business at this time of inspection(office assignment)on 9/27/2011.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, cooler shelving not clean need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in kitchen prep areas, rear storage areas,rear storage room, and bathroom not clean need detailed cleaning(corners0
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tiles in prep areas need cleaning, walls by counter had gaps shall be repair/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in prep areas not clean need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation0in walk in cooler not clean need detailed cleaning.
  21. Complaint-Fire Re-inspection

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Above violation still remaining(Broken windows), per mgmt. windows are on order.
  22. Feu de plainte

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • Found foods damaged from fire (smoke damaged)at time of inspection on 6/29/2011.(Sanwiches, groceries ,ice cream bars, cady bars, pastries, breads, cookies, cereals, chips, snacks, peanuts,doughnuts, juices, pop dispensing units with product in it, and ice maker for desserts drinks.No citation issued due to fire inspection per supervisor P.Oconnor a this time of fire inspection on 6/29/2011. Mgmt. will have product disposed by fire insurance company on 6/30/2011.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found/observed fron entrance/exit door not rodent proofed, door had 1/4to 1/2inch gap on middle , and bottom of door, no citation issued due to fire inspection per supervisor P. Oconnor, at this time of fire inspection on 6/29/2011.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Non food contact surfaces of shelving, counter, shelving that has damaged, peeling paint shall be repair/replaced.,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of all cooking equipment, pop dispensing units, cooler shelving, counters, kitchen sinks, storage shelving in storage rooms, sales floors must be thoroughly wash, and sanitized, odors removed from fire(smoke).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors throughout premises need detailed cleaning, sanitizing, and any damaged floor tiles repair/replaced.(1st floor, 2nd floor).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged walls, ceiling tiles throughout premises shall be repair,sealed, kitchen walls sanitized, broken windows replaced.(no soot or odor to be remain on walls,ceilings).Walk in cooler ceiling, walls need detailed cleaning and sanitizing.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields need detailed cleaning throughout premises, must replaced any damaged light shields.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation)in walk in cooler, coolers, and throughout premises, building need detailed cleaning, and sanitizing.
  23. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS NOT MEETING PROPER TEMPERATURE ON HOT HOT HOLDING UNIT. HOT DOGS AT 122.3F, 124.1F, TAQUITTOS AT 14.3F, 122.5F. MANAGER DISCARDED THE SAID PRODUCTS TOTAL 3 LBS AND $6.70. CITATION ISSUED CRITICAL
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DEFROST THE ICE CREAM FREEZER ,WITH HEAVY ICE ACCUMULATED. MUST REMOVE ALL CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINER IN THE WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST INSTALL BASEBOARD/COVING 4" IN THE WALK IN COOLER. MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR IN THE WASHROOM IST FLOOR, IN THE STORAGE ROOM REAR AREA, BEHIND THE FOUNTAIN DRINKS COUNTER, AND WALK IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SCATTERED BIG HOLES ON THE WALLS IN THE SODA STORAGE ROOM, MUST SEAL ALL THE HOLES. VENT/FAN COVER IN THE WALK IN COOLER WITH MINIMAL DUST ACCUMULATED, MUST CLEAN AND MAINTAIN. WALLS BEHIND THE FOUNTAIN DRINKS COUNTER,CEILING INSIDE THE WALK IN COOLER,NEEDS DETAIL CLEANING. DAMAGED AND STAINED CEILING TILES INSIDE THE SODA STORAGE ROOM ,MUST REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD AND END CAPS ON THE LIGHTING FIXTURE IN THE FRESH FRUITS COOLER, MUST PROVIDE.

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