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MCDONALDS

3615 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2010. La dernière inspection, le 14 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 juillet 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 janvier 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW-TEMPERATURE DISH MACHINE PROVIDING FINAL RINSE CHLORINE SANITIZER CONCENTRATION OF 0 PPM AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED CEASE USE OF DISH MACHINE FOR WAREWASHING AND TO REPAIR OR REPLACE LOW-TEMPERATURE DISH MACHINE TO PROVIDE FINAL RINSE CHLORINE SANITIZER CONCENTRATION BETWEEN 50 TO 200 PPM AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PERSON-IN-CHARGE REPAIRED LOW-TEMPERATURE DISH MACHINE ON-SITE TO PROVIDE 100 PPM FINAL RINSE CHLORINE SANITIZER CONCENTRATION AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD STORED ON PREPARATION SURFACE DIRECTLY ADJACENT TO HANDWASHING SINK IN THE GRILL LINE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE FOOD PREPARATION SURFACE OR INSTALL SPLASH GUARD AND HANDWASHING SINK IN THIS AREA TO PREVENT OPEN FOOD FROM BEING EXPOSED TO SPLASH OR SPILLAGE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP AT HAND WASHING SINK LOCATED AT MAIN KITCHEN PREP LINE. MUST PROVIDE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. EMPLOYEE REPLENISHED SOAP AT HAND SINK DURING INSPECTION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED UNNECESSARY ITEMS AROUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER AREA SUCH AS RAT DROPPINGS, CRATES, SNOW SALT, ETC. MUST CLEAN AND MAINTAIN AREA.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN MIDDLE PREP AREA/COOKING AREA AND INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • INSTRUCTED MANAGER, ALL EMPLOYEES BEHIND FRONT COUNTER MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR CABINETS WITH DRIED SYRUP BUILD-UP UNDERNEATH BEVERAGE DISPENSER IN FRONT SERVICE/DINING AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WOMEN'S TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH DUST ACCUMULATION ABOVE REAR DISHWASHING AREA.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN YOGURT COOLER AT THE FRONT BEVERAGE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED TO BE SRVICED AND MAINTAINED FOR ICE MACHINE. MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE WHERE IT IS EASILY LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDSINK WITH LOOSE FAUCET BASE LOCATED IN REAR PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT BULB AT THREE COMPARMENT DISHWASHING AREA BURNT OUT. INSTRUCTED TO REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA HANDLING FOOD WITH NO HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES WHILE IN FOOD PREP AREAS AND HANDLING FOOD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN THE KITCHEN NEAR THE GRILL. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED WATER STAINED TILE PANELS IN THE WOMENS TOLIET ROOM AND LOBBY AREA INSTRUCTED TO REPLACE THE STAINED CEILING TILES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BURNT OUT LIGHT BULB ON THE CEILING IN THE DRY FOOD STORAGE AREA LOCATED TOWARDS THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO PROVUDE AND MAINTAIN.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PREP TABLE REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. MUST REPAIR/REPLACED DAMAGED DOOR RUBBER GASKETS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SAID SINK.
  8. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11(B)-OBSERVED SUPERVISORS NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHILE HELPING IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINT TO CONFINE THE HAIR.
  9. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • 3-302.11(b1)FOUND DINING AREA WITH CUSTOMER EATING WHILE THE CONSTRUCTION IS GOING ON. FOUND GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS WHERE THE DUST AND ANY CONTAMINANT CAN COME THROUGH. FOOD ARE NOT PROTECTED DURING SERVING AND COOKING. INSTRUCTED TO ASK THE CONSRUCTION MAN TO SEAL ALL THE GAP TO PROTECT THE FOOD FROM DUST AND ANY CONTAMINANT. ROSALBA THE MANAGER OF THE STORE STOPPED SERVING ON THE DINING AREA. AND ASKED THE CONSTRUCTION MAN TO SEAL ALL THE GAP TO PREVENT ANY CONTAMINATION DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11(B)-OBSERVED SUPERVISORS NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHILE HELPING IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINT TO CONFINE THE HAIR.
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE COMPUTER SCREENS ON THE LINE WHERE ORDERS ARE POSTED, TO REMOVE DUST ACCUMULATION AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THE FRONT PREP WHERE COFFEE DRINKS AND ICE CREAM DRINKS ARE PREPARED.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISWASH AREA EXPOSED HAND WASH BOWL DRAIN PIPE LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  13. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE SLIGHT FOUL ODOR FROM THE LADIES RESTROOM.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE AND MAINTAIN. FOUND SLIGHT BUILD-UP AT THE BOTTOM EDGE OF PANEL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR AT THE MCCAFE STATION AREA IN FRONT OF THE DRINK MAKING STATION. FOUND FLOOR IN POOR REPAIR WITH DEEP GROOVES. MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF DISHMACHINE. MUST CLEAN EXTERIOR OF DISHMACHINE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WOMENS WASHROOM RIGHT SIDE HANDWASH BOWL WATER PRESSURE LOW. MUST INCREASE HOT/COLD WATER PRESSURE AT SAID HANDWASH BOWL.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS (MANAGERS) NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAITS.
  16. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS AT REAR DISH WASHING AREA AND STORAGE AREAS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAINS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  17. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO RESEAL RUSTY WIRE SHELVING SMALL MILK COOLER FRONT SERVING AREA,
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPAIR BROKEN EXTERIOR THERMOMETER REAR WALK-IN COOLER,
  18. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED EMPLOYEE HANDLING MONIES ,GIVING THE CHANGE TO THE CUSTOMER AND STARTED PREPARING THE SMOOTHIES, GETTING HASH BROWN AND SANDWICHES WITHOUT WASHING HANDS. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL EMPLOYEES HAS TO WASH THEIR HANDS AFTER HANDLING MONIES, AFTER TOUCHING THEIR FACE, HAIR, DIRTY DISHES AND AS OFTEN AS NECESSARY. INSTRUCTED MANAGER TO ASSIGN ONE EMPLOYEE TO BE A CASHIER AND HAVE SOMEBODY TO TO BE A RUNNER. INSTRUCTED THE PROPER WAY OF WASHING HAND AND PROVIDED SIGN FOR PROPER HAND WASHING. CITATION ISSUED CRITICAL 7-38-010(A)
  19. Plainte abrégée

    0 infraction

  20. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST CLEAN ALL THE X3 LIGHT BULBS ABOVE THE HASH BROWN CASE (FOOD SPLASHED/SPILLED,GREASE ACCUMULATED) AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST EXTEND THE FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK TO BE ABLE TO REACH ALL 3 COMPARTMENT SINK(FROM 2ND SINK TO 1ST SINK, AND FROM 2ND SINK TO 3RD SINK). FAUCET EXTENSION IS TOO SHORT TO REACH EACH COMPARTMENT SINK.
  21. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT AND EXIT DOOR NOT RODENT/INSECTS PROOFED. WITH OVER ONE INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE DOOR IN THE FRONT ENTRANCE DOOR, AND OVER 1/4 OF AN INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE DOOR OF THE SIDE FOOR. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF THE DOORS. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING AROUND THE EXPOSED HAND SINK BY THE DRIVE INN WINDOW, WORN OUT. MUST RECAULK AND MAINTAIN. ONE OUT OF TWO HAND DRYER IS BROKEN, NOT WORKING INSIDE THE WOMENS WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR AROUND AND BEHIND THE WATER HEATER NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD ON ONE OF THE LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST PROVIDE. MUST CLEAN OLL THE X3 LIGHT BULBS ABOVE THE HASH BROWN CASE (FOOD SPLASHED/SPILLED, GREASE ACCUMULATED) AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST EXTEND THE FAUCET EXTENSION OF THE 3 COMPARTMENT SINK TO BE ABLE TO REACH ALL 3 COMPARTMENT SINK(FROM 2ND SINK TO 1ST SINK AND FROM 2ND SINK TO 3RD SINK). FAUCET EXTENSION IS TOO SHORT TO REACH EACH COMPARTMNET SINK).
  22. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN GASKET FOR SMALL MILK COOLER DOOR AT FRONT SERVING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN/SANITIZE; COOLERS, OVEN, FRYERS, UPPER PANEL OF ICE MACHINE, AND DISH WASHING MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS AT REAR DISH WASHING AREA AND STORAGE AREAS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAINS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE 3PART SINK, AND CLEAN LIGHT SHIELDS THRU-OUT PREP AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR DRAIN STOPPER FOR 3RD COMPARTMENT OF 3PART SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED, ICE SCOOPS MUST BE PROPERLY STORED.
  23. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN GASKET FOR SMALL MILK COOLER DOOR AT FRONT SERVING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN/SANITIZE; COOLERS, OVEN, FRYERS, UPPER PANEL OF ICE MACHINE, AND DISH WASHING MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS AT REAR DISH WASHING AREA AND STORAGE AREAS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAINS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE 3PART SINK, AND CLEAN LIGHT SHIELDS THRU-OUT PREP AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR DRAIN STOPPER FOR 3RD COMPARTMENT OF 3PART SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED, ICE SCOOPS MUST BE PROPERLY STORED.
  24. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.OBSERVED THE FOLLOWING ITEMS NOT CLEAN FRONT DRIP TRAY FOR ORANGE JUICE, CAFE STATION, CLEAN INTERIOR OF FRONT FREEZER, AND CLEAN AND SANITIZE CAFE MIXER, AND FRONT ICE SHUTE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.OBSERVED THE FLOOR NOT CLEAN UNDER AND AROUND FRYER, AND FRONT GRILL INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods.OBSERVED THE FRONT CEILING VENT IN UTILITY ROOM NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.OBSERVED LIGHT SHIELD MISSING IN WALK-IN COOLER, AND REAR STORAGE INSTRUCTED TO REPLACE.

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