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SCISSOR & FORK

3968 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

SCISSOR & FORK a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 décembre 2025. La dernière inspection, le 4 mars 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 février 2026. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 24 février 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois le 24 février 2026. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES FOR EACH EMPLOYEE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
  2. Licence

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROOF OF ENROLLMENT FOR THE FOOD SERVICE SANITATION CLASS OR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. MUST PROVIDE PROOF OF ENROLLMENT OR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES FOR EACH EMPLOYEE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS. MANAGEMENT INSTRCUTED TO PROVIDE ALL SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HANDWASHING SINK IN REAR DISHWASHING AREA OF FACILITY. MUST OBTAIN AND INSTALL AN EXPOSED HANDWASHING SINK UNDER CITY WATER PRESSURE HOT AND COLD WATER. EQUIPPED WITH SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEAM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES ON PREMISES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR THE WARE WASHING AT THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE SINK STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR THE ICE MACHINE LOCATED BEHIND COFFEE FRONT COUNTER. INSTRUCTED ABOVE THAT BACKFLOW PREVENTION DEVICE MUST BE LOCATED SO THAT CAN BE SERVICE AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO THE 3-COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL OR SHOW LOCATION OF GREASE TRAP OR INTERCEPTOR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED BOTH UNISEX CUSTOMERS AND EMPLOYEE'S WASHROOMS WITH DOORS WITHOUT SELF-CLOSING DOOR DEVICE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A CLOSING DOOR DEVICE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES PROVIDED IN BOTH UNUSEX WASHROOM. MUST PRIVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE OPENING INTO WALL NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. MUST SEAL OPENING AND MAINTAIN. OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
  3. Licence

    0 infraction

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