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McDonald's Restaurant

5015 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60644 · Restaurant

Résumé des inspections

McDonald's Restaurant a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 janvier 2010. La dernière inspection, le 25 septembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

6 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 septembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 28 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2018. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 26 septembre 2014. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO HANDSOAP WAS PROVIDED IN THE MEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP AND HAND DRYING DEVICES IN ALL WASHROOMS AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FAN COVERS IN THE WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR DRAINS THROUGHOUT THE PREMISES TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. GROUT THE FLOORS WHERE NEEDED TO ELIMINATE STANDING WATER BETWEEN THE FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE DUST ON THE CEILING ABOVE THE ICE CREAM MACHINE. REPAIR THE BROKEN WALL TILE NEXT TO THE COOLER AT THE KITCHEN ENTRANCE.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FLYING INSECTS ON THE WALLS, EQUIPMENT AND CEILING OF THE FOOD PREP AREAS, REAR STORAGE AREA, EMPLOYEE BREAK ROOM AND DINING ROOM OF THE RESTAURANT. APPROXIMATELY 40 LIVE FLYING INSECTS WERE OBSERVED IN THESE AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FAN COVERS IN THE WALK-IN COOLER, MCCAFE COFFEE STATION AND COOLERS. CLEAN THE ICE CREAM MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR DRAINS THROUGHOUT THE PREMISES TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. GROUT THE FLOORS WHERE NEEDED TO ELIMINATE STANDING WATER BETWEEN THE FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR THE BROKEN WALL TILES IN TOILET STALL OF THE MEN'S WASHROOM. CLEAN THE DUST ON THE CEILING ABOVE THE ICE CREAM MACHINE. REPAIR THE BROKEN WALL TILE NEXT TO THE COOLER AT THE KITCHEN ENTRANCE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLERS NOT WEARING A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE FRONT DRIVE THRU COFFEE STATION: COUNTER TOP AND INTERIOR OF THE COOLERS TO REMOVE SPILLS AND DBERIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE PREP AREA TO REMOVE SPILLS AND DBERIS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED OVER STOCK IN THE REAR STORAGE AREA. MUST ORGANIZE BETTER TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD UP IN WALK-IN FREEZER AND REACH IN FREEZERS, INSTRUCTED TO REMOVE AND BETTER MAINTAIN,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF FREEZER SHELVES NOT CLEAN, REAR DISH AREA, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY REMOVE EQUIPMENT AWAY FROM WALL TO ADEQUATELY CLEAN FLOORS, INTERIOR OF WALK-IN FREEZER FLOOR NOT CLEAN,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHT SHIELD REAR PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER ORGANIZE DAILY,
  7. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER BEVERAGE STATION. CLEAN FLOOR DRAINS UNDER THE TWO AND THREE COMPARTMENT SINKS IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO COLD RUNNING WATER AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA; PROVIDE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE IDPH FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER BEVERAGE STATION. CLEAN FLOOR DRAINS UNDER THE TWO AND THREE COMPARTMENT SINKS IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME LIGHT DUST OBSERVED ON THE FAN COVER IN THE WALK-IN COOLER; CLEAN TO REMOVE DUST. SOME DUST OBSERVED ON THE CEILING VENTS IN THE REAR STORAGE ROOM; CLEAN CEILING VENTS TO REMOVE DUST OBSERVED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CORRECT THE FOLLOWING PLUMBING VIOLATIONS: THE PIPE UNDERNEATH THE ONE COMP SINK IN THE PREP AREA IS NOT CONNECTED; CONNECT PIPE TO THE SINK. NO COLD RUNNING WATER AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA; PROVIDE. LEAKING FROM THE PIPE UNDERNEATH THE EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA; REPAIR LEAK. OBSERVED LEAKING FROM THE FAUCET NECK OF THE THREE COMP SINK IN THE REAR; REPAIR LEAK AT FAUCET NECK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE AND MAINTAIN EMPLOYEE BREAK ROOM IN REAR OF KITCHEN; REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE IDPH FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  9. Toiles

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED HAND SINKS FOR STAFF NOT MAINTAINED AND ACCESSIBLE.OBSERVED FRONT PREP AREA HAND SINK NEXT TO FRYERS WITHOUT SOAP AND MIDDLE PREP AREA HAND SINK WITH 2- BUCKETS OF SANITIZING TOWELS ON FLOOR IN FRONT OF SINK AND A CUP OF COFFEE INSIDE OF SINK BASIN AND NO SOAP AND TOWELS.ALSO REAR DISH WASHING AREA HAND SINK HAD 2- MOP BUCKETS IN FRONT OF IT AND A BOTTLE OF MOUTH WASH AND SCRAPERS AND SCRUBBERS IN SINK BASIN ALSO NO RUNNING WATER DUE TO BATTERIES ARE NOT WORKING.MANAGER SENT EMPLOYEE TO STORE TO PURCHASE BATTERIES FOR SINK.ALL HAND SINKS NOW ARE ACCESSIBLE AND MAINTAINED AT THIS TIME.(CRITICAL 7-38-030).
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED.OBSERVED A MASSIVE AMOUNT OF BOXES PILED UP ON GROUND AND AROUND DUMPSTER INSIDE CORRAL AND INSDE REAR HALL WAY WITH BOXES PILED UP NEAR REAR DOOR.MANAGER HAD EMPLOYEE TO CLEAN AND PUT BOXES IN OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER.OUTSIDE AND INSIDE AREA IS NOW MAINTAINED.MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-020)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS AT THIS TIME.A NEW SUMMARY REPORT IS GIVEN AND DISPLAY FOR ALL TO VIEW AT THIS TIME.OBSERVED SUMMARY REPORT POSTED ON WALL IN REAR OFFICE. (SERIOUS 7-42-010B).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON KITCHEN REACH IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DRIVE THRU SODA MACHINE ICE DISPENSER,ICE CREAM MACHINE AND STATION,COUNTER TOPS AT COFFEE AREA,TEA DISPENSER,ROLLING CART IN SAME AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR UNDER FRYERS, GRILLS AND CLOSETS AND FLOOR DRAINS IN ALL AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN HOODS AT FRYER AND GRILLS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR SALAD COOLER,DRIVE THRU COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE SHOES AND RUGS FROM ON TOP OF SODA BOXES.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Consultation

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • COMPARTMENT SINK HAS A DRIPPY FAUCET. MUST REPAIR IT.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 15-20 MICE DROPPINGS IN THE REAR STORE ROOM AND IN THE GARAGE AREA. ALSO FOUR DOORS NOT INSECT OR RODENT PROOFED. THEY HAVE A ONE FOURTH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOORS. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-020. MUST CLEAN UP THE AREAS AND CALL YOUR PEST CONTROL TECH TO COME HERE AND SERVICE THIS ESTABLISHMENT BEFORE INSPECTORS RETURN.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOW SERIOUS FROM REPORT# 547631 ON 01/27/2012. VIOL.#33 MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM ALL EQUIPMENT,COOLERS,CARTS,CONDIMENT BINS,SODA MACHINE. VIOLATION# 34 DETAIL CLEAN/REPAIR FLOORS THROUGHOUT i.e. REMOVING ALL ICE FROM FLOORS IN WALK-IN FREEZER, WATER AND DEBRIS FROM BEHIND HOT WATER TANK/WASHING MACHINE, SECURE TILE BASEBOARDS IN DRY STORAGE AREA & DETAIL CLEAN AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST REMOVE & CLEAN MASSIVE AMOUNT OF GREASE UNDER,AROUND,IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT. VIOL.#35 REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN THE LIGHT SHIELDS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST AND DIRT BUILDUP AND LIGHT SHIELDS UNDER THE HOOD THICK WITH GREASE BUILDUP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3 COMPARTMENT SINK HAS A DRIPPY FAUCET. MUST REPAIR IT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN REAR STORAGE AREA AND GARAGE AREA REMOVE ALL CLUTTER, PROVIDE SHELVES TO BETTER STORE WANTED ITEMS.
  14. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM ALL EQUIPMENT,COOLERS,CARTS,CONDIMENT BINS,SODA MACHINE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN/REPAIR FLOORS THROUGHOUT i.e. REMOVING ALL ICE FROM FLOORS IN WALK-IN FREEZER, WATER AND DEBRIS FROM BEHIND HOT WATER TANK/WASHING MACHINE, SECURE TILE BASEBOARDS IN DRY STORAGE AREA & DETAIL CLEAN AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST REMOVE & CLEAN MASSIVE AMOUNT OF GREASE UNDER,AROUND,IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT
  15. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM ALL EQUIPMENT,COOLERS,CARTS,CONDIMENT BINS,SODA MACHINE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN/REPAIR FLOORS THROUGHOUT i.e. REMOVING ALL ICE FROM FLOORS IN WALK-IN FREEZER, WATER AND DEBRIS FROM BEHIND HOT WATER TANK/WASHING MACHINE, SECURE TILE BASEBOARDS IN DRY STORAGE AREA & DETAIL CLEAN AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST REMOVE & CLEAN MASSIVE AMOUNT OF GREASE UNDER,AROUND,IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT.
  16. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF LIVE FRUIT FLY ACTIVITY MORE THAN 20 ON WALLS & FLOOR DRAINS IN FRONT DRIVE THRU UNDER SODA MACHINE,DISH WASHING AREA,STAFF BREAKROOM ALSO MORE THAN 8 LIVE HOUSE FLIES FLING THRU-OUT PREMISES,DEAD ROACH IN CONDIMENT BINS AT SERVICE COUNTER.BAG OF POISON ON FLOOR UNDER CARBON MACHINE IN DRY FOOD STORAGE.MORE THAN 30 RODENT DROPPINGS ON LEDGE UNDER ELECTRICAL BOX & ON FLOOR ALONG WALL & IN BETWEEN CLUTTER IN INSIDE GARBAGE ROOM.HOLE IN FLOOR BEHIND GARBAGE CAN IN PLAY LAND AREA.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,SEAL HOLE IN FLOOR.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/16/11.(SERIOUS 7-38-020).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM ALL EQUIPMENT,COOLERS,CARTS,CONDIMENT BINS,SODA MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN/REPAIR FLOORS THROUGHOUT i.e. REMOVING ALL ICE FROM FLOORS IN WALK-IN FREEZER, WATER AND DEBRIS FROM BEHIND HOT WATER TANK/WASHING MACHINE, SECURE TILE BASEBOARDS IN DRY STORAGE AREA & DETAIL CLEAN AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST REMOVE & CLEAN MASSIVE AMOUNT OF GREASE UNDER,AROUND,IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPLACE MISSING FAUCET AT 3COMP SINK AND REPAIR DRIPPY FAUCET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: ORGANIZE REAR STORAGE AREA-ELEVATING ALL ARTICLES 6-12 INCHES FROM FLOORS.
  17. Plainte

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN/REPAIR FLOORS THROUGHOUT i.e. REMOVING ALL ICE FROM FLOORS IN WALK-IN FREEZER, WATER AND DEBRIS FROM BEHIND HOT WATER TANK/WASHING MACHINE, SECURE TILE BASEBOARDS IN DRY STORAGE AREA & DETAIL CLEAN AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR/SEAL ALL HOLES ON WALLS REPLACE ALL MISSING BROKEN WALL TILES, REGROUT TILE WHERE NEEDED PREVENTING INSECT ENTRANCE/HARBORAGE. SEAL ALL OPENINGS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPLACE MISSING FAUCET AT 3COMP SINK AND REPAIR DRIPPY FAUCET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE REAR STORAGE AREA-ELEVATING ALL ARTICLES 6-12 INCHES FROM FLOORS.
  18. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN REAR STORAGE AREA, REMOVE ALL CLUTTER, PROVIDE SHELVES TO BETTER STORE WANTED ITEMS VIOLATION STILL PENDING
  19. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN REAR STORAGE AREA, REMOVE ALL CLUTTER, PROVIDE SHELVES TO BETTER STORE WANTED ITEMS VIOLATION STILL PENDING
  20. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN REAR STORAGE AREA, REMOVE ALL CLUTTER, PROVIDE SHELVES TO BETTER STORE WANTED ITEMS STILL PENDING
  21. Empoisonnement alimentaire présumé

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN REAR STORAGE AREA, REMOVE ALL CLUTTER, PROVIDE SHELVES TO BETTER STORE WANTED ITEMS
  22. Plainte abrégée

    0 infraction

  23. Réinspection des toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. CONTINUED NON COMPLIANCE ON PREVIOUS VIOLATIONS DATED: JULY 15, 2009, REPORT NUMBER 160844, VIOLATION #(33) MUST CLEAN ALL STORAGE SHELVES IN DRY STORAGE AREA, #(34) MUST CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT AND REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN KITCHEN AREA, #(35) MUST REMOVE ALL FOOD DEBRI FROM WALL SURFACES THRU-OUT KITCHEN, #(38) MUST REPAIR LEAKING FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK AND FAUCET IN KIDS PLAY ROOM, #(41) MUST REMOVE ALL CLUTTER IN BACK STORAGE/OFFICE AREA CLEAN AND BETTER ORGANIZE AREA SERIOUS CITATION ISSUED: 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN WHITE PANEL INSIDE ICE MACHINE
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST STORE EMPLOYEES BELONGINGS IN ONE DESIGNATED AREA NICE AND NEATLY

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