McJims and Sister's Food Express
9756 182 Street NW Edmonton AB T5T 3T9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs tuiles de plafond dans la zone avant ont été observées comme étant en mauvais état en raison de dommages à l'eau. Les particules de tuiles, la croissance potentielle des moisissures et l'eau sale posent des risques pour la santé publique. Correction : - D'ici le 12 juin 2026, veiller à ce que les carreaux de plafond endommagés soient réparés et/ou remplacés. -Surveiller les autres dommages causés à l'eau et y remédier si nécessaire. -Éducation dispensée pour s'abstenir de toute manipulation alimentaire dans la zone inférieure.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- 15 seaux de miel non marqué ont été vus sur l'étagère. L'exploitant a indiqué qu'il avait été fourni par une entreprise de Calgary qui avait des étiquettes pour les fournitures antérieures à l'installation. L'exploitant a reçu pour instruction d'enlever tous les produits non étiquetés de l'étagère et de les retourner au fournisseur pour obtenir un étiquetage appropriéVeuillez s'assurer que tous les produits fournis à l'installation proviennent de sources approuvées et sont correctement étiquetés pour permettre un suivi approprié et des rappels rapides au besoin.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un scoop a été observé dans un contenant de farine. On a demandé à l'opérateur de retirer la pelle. Veuillez vous assurer que toutes les pelles sont entreposées à l'extérieur des aliments pour prévenir la contamination.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage sont entreposés dans de l'eau - pas de désinfectant - pendant l'inspection
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1/2 plate d'oeufs dehors la nuit à température ambiante - jeté
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Couper la viande dans la salle de stockage arrière sans évier à main
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier à main est obstrué avec la vaisselle - enlevé
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manipulation des aliments n'est pas divisé
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les filtres d'évent de canopée sont en train de construire de la graisse
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai de chlore non disponibles
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Programme de surveillance de la lutte antiparasitaire non disponible
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'utilisation unique n'est pas respecté. Les clients réutilisables sont livrés à dîner chez les clients.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Programme d'assainissement non disponible
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?