McLaughlin Meats
104 - 159 Leva Avenue Red Deer AB T4E 1B9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les concentrations des désinfectants QUAT à la station de Cryovac et dans la salle de découpe étaient supérieures à 400 ppm et 100 ppm, respectivement. Veuillez vous assurer que la concentration QUAT est maintenue à 200 ppm, conformément aux instructions du fabricant.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Un manipulateur de nourriture a été observé se laver les mains en portant des gants jetables à usage unique. Veuillez vous assurer que les gants sont enlevés avant le lavage des mains et que les nouveaux gants sont enfilés par la suite.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction