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Booster Juice 341

144 Leva Avenue Red Deer County AB T4N 1E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Booster Juice 341 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 août 2024. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 4 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'un téléphone se trouvait dans la zone de préparation des aliments. Le téléphone a ensuite été retiré par le personnel. Lorsque vous avez des articles personnels dans une zone de préparation des aliments, il y a un risque de contamination croisée. Il y a une grande variété de micro-organismes qui peuvent être présents sur un téléphone. Pour réduire ce risque, veuillez utiliser les casiers d'entreposage du personnel. Veuillez vous assurer que tous les articles personnels sont entreposés séparément de tout secteur lié aux aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants ouverts de laitue et de kale ont été observés dans le réfrigérateur à l'avant du restaurant. Étant donné que les boissons et autres aliments étaient entreposés au-dessus de ces contenants découverts, ce qui créait un risque de contamination, le personnel sur place a été avisé de placer des couvercles sur les contenants. Le personnel a rapidement placé des couvercles sur le contenant. Veuillez vous assurer que les couvercles ou le plastique sont placés sur tous les contenants avant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que le réfrigérateur avant utilisé pour le stockage des sandwichs préfabriqués ne maintenait pas une température de 4 °C ou moins. La température mesurée par un thermomètre infrarouge était de 7 C et 8 C. Un thermomètre à sonde étalonné a été utilisé sur la variété de sandwichs au poulet, qui étaient de 11 C, 13 C et 8 C. Le personnel sur place a indiqué que les sandwiches étaient faits à 8 h et 12 h. Les sandwichs fabriqués à 8 heures ont été jetés, puisqu'ils étaient à des températures plus élevées depuis plus de 2 heures, tandis que les sandwichs de 12 heures ont été transférés dans un réfrigérateur. Veuillez vous assurer que le réfrigérateur avant est réduit en température et peut contenir une température de 4 °C ou moins. Si cela n'est pas possible, veuillez envisager d'embaucher un technicien pour donner des conseils ou continuer à utiliser un autre réfrigérateur.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

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