Milo's Grill
120 Felaber Road Hinton AB T7V 1Z8 · Food - General
11 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'a été détecté dans le lave-vaisselle. Le canon du désinfectant était vide au moment de l'inspection. L'opérateur a remplacé le barillet d'assainissement pendant l'inspection. La concentration correcte d'inhalateur de chlore a été distribuée dans le lave-vaisselle. Vérifié avec des bandes d'essai.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. On a observé que la boule de glace était laissée au-dessus de la machine à glace. Veuillez vous assurer d'utiliser des porte-glaces pour garder la boule de glace. 2. Un bol a été laissé sur le contenant de farine pour scooping. Veuillez fournir des scoops avec des poignées à cette fin. 3. Des contenants de sauces ont été laissés dans la glacière sans couvercle. Le personnel a corrigé cette violation en couvrant tous les conteneurs avec des couvercles. Veuillez vous assurer que les ustensiles et les aliments sont entreposés de manière à éviter toute contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place. Veuillez fournir le dossier de lutte antiparasitaire à l'ISP dès que possible.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier de l'évier de lavage à la main n'était pas entreposée dans un distributeur approprié. Faites placer une serviette en papier dans des distributeurs pour réduire le risque de contamination*. 11 mars 2023 - Pièces de distributeur automatique de serviettes en papier commandées en attendant d'être réparées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier de l'évier de lavage à la main n'était pas entreposée dans un distributeur approprié. Faites placer une serviette en papier dans des distributeurs pour réduire le risque de contamination.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. La machine à glace était poussiéreuse. 2. Walk-in sol plus frais était insanitaire et collant. Assurez-vous de nettoyer la machine à glace et le plancher pour refroidisseurs.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction