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MIN'S NOODLE HOUSE, LTD.

3235 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

MIN'S NOODLE HOUSE, LTD. a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 avril 2017. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 7 février 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12: OBSERVED FOOD ITEMS IN CONTAINERS STORED ON THE FLOOR UNDER AND SURROUNDING THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO ALWAYS STORE FOOD ITEMS ON PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): OBSERVED FOOD DEBRIS ON UNDER THE MICROWAVE ABOVE THE FOOD PREP COOLER IN THE REAR AND ENCRUSTED GREASE ON THE OUTERIOR SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEBRIS AND ENCRUSTED GREASE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FROM NEW CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORD ON SITE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED TWO LIVE ROACHES ON SITE AT THE TIME OF THE INSPECTION. ONE ROACH ON THE LOWER WALL UNDER THE DRAINBOARD OF THE DISHWASHING MACHINE AND THE SECOND ON THE FLOOR NEAR THE SMALL FOOD PREP COOLER; BOTH WERE OBSERVED IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE ROACH ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED SURFACES, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS IN CONTAINERS STORED ON THE FLOOR UNDER AND SURROUNDING THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO ALWAYS STORE FOOD ITEMS ON PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON UNDER THE MICROWAVE ABOVE THE FOOD PREP COOLER IN THE REAR AND ENCRUSTED GREASE ON THE OUTERIOR SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEBRIS AND ENCRUSTED GREASE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FROM NEW CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORD ON SITE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HAND WASHING SINKS IN THE REAR PREP AREA HAS NO SIGNAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN SIGNAGE AT THE HAND WASHING SINKS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • WHITE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR PREP NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUSTY STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST OR REPLACE STORAGAE RACKS AND MAINTAIN A RUST FREE SURFACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CAN OPENER WITH FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CAN OPENER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE FOLLOWING IN NEED OF DETAIL CLEANING: -TOP/LOWER SURFACE OF PREP TABLES, COUNTER AND STORAGE RACKS. -INTERIOR/EXTERIOR OF ALL SINKS. -INTERIOR/EXTERIOR OF BULK INGREDIENT CONTAINERS. -EXTERIOR OF THE ICE MACHINE. -RUBBER GASKETS AND LOWER SURFACES ON THE INTERIOR OF ALL THE COOLERS/FREEZERS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S TOILET ROOM HAS NO LID/COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A LID AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE INTERIOR/EXTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS, FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT, INSIDE THE WALK IN COOLER, UNDER THE SINKS AND DISH MACHINE WITH AN EXCESSIVE AMOUNT OF FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOOR DRAINS AND FLOORS THROUGHOUT. -WALLS/CEILING WITH FOOD, DIRT AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS AND CEILING THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES IN THE MEN'S TOILET ROOM AND REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOPS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP FOR PROPER AIR DRYING AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFIED FOOD MANAGER (CFM) ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE EXPIRED. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11 OBSERVED A STAINED CUTTING BOARD WITH DARK GROOVES. INSTRUCTED TO REMOVE STAINS AND DARK GROOVES OR REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED SPICES OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING IN CONTAINER WITHOUT LABELS LOCATED BY THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO LABEL ALL ITEMS OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND MAINTAIN.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-904.11 OBSERVED ITEMS SUCH AS BOWLS, PLATES, AND SPOONS STORED IN A COMMON HALLWAY AND NOT INVERTED TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-603.15 OBSERVED LARGE POTS, CLEAN-IN-PLACE EQUIPMENT, AND LARGE WOK TOO LARGE TO BE SUBMERGED IN THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE ON THE WASHING, RINSING, AND SANITIZING LARGE EQUIPMENT OR PROVIDE A LARGER 3-COMPARTMENT SINK OR REMOVE ITEMS TOO LARGE OR THAT CAN NOT BE SUBMERGED IN THE 3-COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE IN THE REAR. INSTRUCTED TO PROVIDE OR LOCATE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED DRY STORAGE ROOM WITH EXCESSIVE CLUTTER. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER, ORGANIZE AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE FLOOR.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF PORK DUMPLINGS AT 107.9 F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD TCS FOOD AND PROVIDE A MINIMUM HOT HOLDING TEMPERATURE OF 135F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005.CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF EGGS AT 70F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD TCS FOOD AND PROVIDE A MINIMUM COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005.CITATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN WIPING CLOTHES IN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. OBSERVED WIPING CLOTHES ON THE COUNTER TOPS AND PREP STATIONS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN: EXTERIOR OF BULK STORAGE CONTAINERS, COOKING EQUIPMENT, STORAGE SHELVING. ALSO CLEAN THE INTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS TO REMOVE SPILLS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LES FLOTS ONT BESOIN DE DÉCOLLER POUR ENLEVER LES DÉBRIS, LES DÉBRIS ET/OU LES GROS.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF ALL THE COOLERS AND FREEZERS TO REMOVE SPILL AND/OR DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND GREASE. ALSO FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FILTER AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY, ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE. NEED A DISINFECTANT FOR NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED VARIETY OF PREPARED FOODS AND SAUCES IN THE WALK-IN COOLER, AND HELD OVER 24HOURS WITHOUT PROPERLABELING/DATE MARKING. INSTRUCTED TO CLEARLY MARK THE DAY OR DATE WHICH THE FOOD SHALL BE COMSUMED, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41*F OR LESS FOR A MIZIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED THE WIPING CLOTHES IMPROPERLY STORED ON THE COUNTER, PREP TABLES IN REAR, INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE REAR TWO DOOR FREEZER DOORS RUBBER GASKET TORN, INSTRUCTED TO REPLACE, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE REAR DISH AREA WITH STANDING WATER, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN BASEMENT, INSTRUCTED TO ORGANIZE, AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOUR EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLERS CERTIFICATE, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE SUR LES PREMISES À CE MOMENT, INSTRUCTE POUR PROVIDER.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO USE ONLY POTS AND OTHER MULTI-USE EQUIPMENT THAT CAN BE FULLY SUBMERGED IN 3-COMP SINK FOR PROPER WASHING, RINSING AND SANITIZING OR PROVIDE ADEQUATE 3-COMP SINK TO ACCOMMODATE SUCH.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE INTERIOR BOTTOM OF REFRIGERATION UNITS OF FOOD DEBRIS. CLEAN EXTERIOR OF 2-DR FREEZER AT REAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS BEHIND COOKING EQUIPMENT AT PREP AREA AND IN WALK-IN COOLER UNDER SHELVING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS MUST BE MADE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN BASEMENT DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DRY FOOD ITEMS AND FOOD CONTAINERS MUST NOT BE STORED UNDER ANY SANITARY PIPES IN BASEMENT AREA. MUST PROPERLY STORE. ORGANIZE AND MAINTAIN BASEMENT AT ALL TIMES.
  10. Réinspection des licences

    0 infraction

  11. Licence

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FACILITY DOES NOT HAVE SERVICE AGREEMENT FOR LICENSED PEST CONTROL COMPANY. MUST PROVIDE LICENSED PEST CONTROL SERVICE AGREEMENT AND COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. SERIOUS VIOLATION #7-38-020 NO CITATION AT THIS TIME.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FACILITY DOES NOT HAVE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER. MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION #7-38-020 NO CITATION AT THIS TIME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT AND NON-FOOD CONTACT SURFACES, UNTENSILS AND EQUIPMENT BEFORE OPEN AND OPERATING. MUST PROVIDE PROPER SIZE OF POTS AND UNTENSILS TO COMPLETELY SUBMERGE INTO 3-COMPARTMENT SINK SO THAT CAN BE CLEANED AND SANITIZED PROPERLY.
  12. Licence

    0 infraction

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