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MISERICORDIA BAKERY/MISERICORDIA HEARTS AND FLOUR

6300 N RIDGE AVE, CHICAGO, IL 60660 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

MISERICORDIA BAKERY/MISERICORDIA HEARTS AND FLOUR a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 mai 2017. La dernière inspection, le 10 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 mai 2017. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 mai 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 30 mai 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SLIDING WINDOW ABOVE DISPLAY CASE WITHOUT SCREEN. INSTRUCTED THAT ALL WINDOWS AND OTHER OPENINGS MUST BE IN GOOD REPAIR AND PROVIDED WITH SCREEN, NO LARGER THAN 16 MESH, TO PREVENT THE ENTRANCE OF PESTS. REAR DOOR MUST BE PROVIDED WITH SCREEN OR FLAPS TO PREVENT THE ENTRANCE OF PESTS.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS PROVIDED AT HAND SINK IN THE PREPARATION AREA NEXT TO 3 COMP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DISPOSABLE PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(c).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO MAINTAINED PEST CONTROL LOG BOOK CONTAINING RECENT SERVICE REPORTS OR THE PEST CONTROL COMPANY'S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH LICENSE NUMBER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MAINTAINED PEST CONTROL LOG BOOK CONTAINING ALL NECESSARY INFORMATION AS SPECIFIED IN THE MUNICIPAL CODE OF CHICAGO. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(c).
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 11/16/2023, REPORT #2585301: #51) NOTED LOW WATER PRESSURE AT THE 3 COMPARTMENT SINK (HOT WATER) AND HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO INCREASE THE WATER PRESSURE TO MEET THE CITY REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090.
  5. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LOW WATER PRESSURE AT TH E3 COMPARTMENT SINK (HOT WATER) AND HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO INCREASE THE WATER PRESSURE TO MEET THE CITY REQUIREMENT
  6. Licence

    0 infraction

  7. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LOW WATER PRESSURE AT TH E3 COMPARTMENT SINK (HOT WATER) AND HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO INCREASE THE WATER PRESSURE TO MEET THE CITY REQUIREMENT.
  8. Licence

    0 infraction

  9. Licence

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND MISSING ITEMS FOR VOMIT SPILL KIT.(SOLUTION EFFECTIVE FOR NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LOW PRESSURE FOR HAND SINK HOT WATER SIDE. MUST REPAIR.
  10. Réinspection des licences

    0 infraction

  11. Licence

    6 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZER SOLUTION PROVIDED ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY SANITATION CERTIFICATE NOR ENROLLMENT TO SANITATION CLASS.INSTRUCTED TO PROVIDE ONE OR THE OTHER. SERIUS VIOLATION:7-38-012
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST KIT PROVIDED ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE ACCORDING TO SANITIZE SOLUTION. SERIOUS VIOLATION:7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • CORRECT LICENSE NUMBER NOT PAINTED ON LATERAL SIDES OF VEHICLE. NEED TO CORRECT WITH LICENSE #2534921.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAPER TOWEL DISPENSER LOCATED ABOVE THREE COMPARTMENT SINK MUST BE RELOCATED ABOVE OR NORTH SIDE OF THE EXPOSED HAND SINK
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE PROVIDED AT WATER LINE OF THE COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO VISIBLE INSTALL IT.

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