Miss Saigon Vietnamese Noodle House - Events
10355 78 Avenue NW Edmonton AB T6E 6T2 · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Un membre du personnel a observé se laver les mains gantées. Utilisation appropriée des gants jetables examinés avec tout le personnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Écaillage de la thaï portionnée mesurée à 45 °C. - L'opérateur a reçu pour instruction de ne stocker les portions que dans une seule couche. Correction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'a pas pu être localisé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction