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Booster Juice

10372 78 Avenue NW Edmonton AB T6E 6T2 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond ont des signes de dommages à l'eau. Veuillez vous assurer que la source d'eau est détectée et réparée. Assurez-vous que les tuiles de plafond sont en bon état, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Draps de nettoyage mouillés/utilisés observés sur les surfaces de contact avec les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement. Assurez-vous que les linges de nettoyage usagés sont entreposés dans un seau de sani. Corrigé sur place. Pas de solution de désinfectant préparée. Une solution de 200 ppm de QUAT a été préparée sur demande.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quelques chiffons de nettoyage mouillés et usagés ont été entreposés sur des surfaces en contact avec les aliments. Les chiffons de nettoyage usagés doivent être entreposés dans un seau d'assainissement. Corrigé sur place.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Gants jetables usagés notés sur la surface de contact des aliments. Ils ont été rejetés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les effets personnels du personnel (téléphone cellulaire, bouteille d'eau) sont stockés sur les surfaces de contact avec les aliments. Corrigé sur place.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Des seaux de détergent et de désinfectant non marqués ont été observés. Les seaux ont été marqués avec leur contenu pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Réfrigérateur 3 mesuré à ~8C au début et à la fin de l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur maintient les températures à 4C ou moins.