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Caspian Kebabs

10380 78 Avenue NW Edmonton AB T6E 6T2 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • M. Clean a indiqué qu'il devait être utilisé pour les surfaces alimentaires. Veuillez vous assurer d'utiliser une solution d'assainissement alimentaire sécuritaire. La solution d'assainissement du bleach a été notée sur place et testée à 100 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains secteurs ont indiqué avoir besoin d'un assainissement supplémentaire. Domaines abordés sur place.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Baklava emballé non marqué observé. L'installation reconditionne le baklava qu'elle reçoit en vrac d'une source approuvée. S'assurer que tous les aliments en vente sont étiquetés comme suit : nom du produit, nom de la source ou de la boutique et coordonnées. L'imprimante est disponible et les étiquettes sont fabriquées, mais pas encore mises sur les produits alimentaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Robinet avant de la station de lavage des mains est fuite - réparation / remplacement robinet.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette de papier à l'évier de lavage des mains avant n'est pas dans un distributeur. Le distributeur de serviettes en papier a été acheté et était sur place, mais n'a pas encore été installé.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Baklava emballé non marqué observé. L'installation reconditionne le baklava qu'elle reçoit en vrac d'une source approuvée. S'assurer que tous les aliments en vente sont étiquetés comme suit : nom du produit, nom de la source ou de la boutique et coordonnées.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Pas de solution de désinfectant préparée. S'assurer qu'une solution d'assainissement est préparée à toutes les heures de fonctionnement. Corrigé sur place.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La viande crue était entreposée au-dessus et à proximité pour produire (tomates, champignons), prête à manger des aliments (dips) et des œufs dans la glacière. Réorganiser les articles dans la glacière pour que la viande crue soit sur les étagères inférieures et en dessous produit/prêt à manger.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Bouteille de pulvérisation étiquetée comme désinfectant avait du savon dedans. S'assurer que les flacons de pulvérisation sont étiquetés correctement avec leur contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a pas d'eau chaude à la station de lavage des mains avant. Réparer pour qu'il y ait de l'eau courante chaude et froide.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette de papier à l'évier de lavage des mains avant n'est pas dans un distributeur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'est pas affiché. S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans une zone où le public peut facilement le voir.
  6. Inspection initiale

    0 infraction