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MISTER TIGER

1132-1138 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60642 · Restaurant

Résumé des inspections

MISTER TIGER a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 octobre 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED INTERNAL SURFACES OF COOLING UNIT WITH COLD HOLD ATTACHED IN MAIN PREP BASEMENT AS WELL AS BAR IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE DRIED FOOD DEBRIS
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED TOILET ROOM DOORS SELF CLOSING MECHANISM INSTALLED BUT NOT LATCHING COMPLETELY. INSTRUCTED TO ADJUST TO ENSURE DOOR FUNCTIONS AS REQUIRED.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHIN INTERNAL PANEL WITH PINK AND BLACK MOLDLIKE BUILD UP AND DRIPPING INTO BIN WHERE ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION IS STORED. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN FOOD CONTACT SURFACES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERNAL SURFACES OF COOLING UNIT WITH COLD HOLD ATTACHED IN MAIN PREP BASMEN AS WELL AS BAR IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE DRIED FOOD DEBRIS
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET ROOM DOORS SELF CLOSING MECHANISM INSTALLED BUT NOT LATCHING COMPLETELY. INSTRUCTED TO ADJUST TO ENSURE DOOR FUNCTIONS AS REQUIRED.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Plainte

    2 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Disposable food containers stored on basement floor, Instructed to elevate of floor.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inadequate lighting in walk-in cooler, instructed to provide additional lights.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED HAND WASHING SINK NEAR DISH AREA/ PREP AREA WITH NO SPLASH GUARD. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL SPLASH GUARD TO PREVENT SPLASH CONTAMINATION. Inspection Totals Total Violations: 0
  7. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 MUST PROVIDE FOOD STORAGE SHELVES IN THE WALK-IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED SEVERAL LIGHTS OUT IN THE FOOD PREP AND STORAGE AREAS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
  8. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTE D'AVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED IN THE DISH WASHING AREA WHERE THE 3 COMPARTMENT SINKS ARE LOCATED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK IN THIS AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM PROBE THERMOMETER ON THE PREMISES TO TAKE HOT AND COLD FOOD TEMPERATURES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE FOOD STORAGE SHELVES IN THE WALK-IN COOLER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO QAC CHEMICAL TEST STRIPS ON THE PREMISES TO MEASURE THE SANITIZER CONCENTRATION AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SEVERAL LIGHTS OUT IN THE FOOD PREP AND STORAGE AREAS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTATION CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS DE LA FORMATION D'ALLERGÈNE.
  9. Licence

    0 infraction

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