Aller au contenu
Chargement de la carte…

Modern Love

613 11 Avenue SW Calgary AB T2R 0E1 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La rondelle en verre au bar ne fonctionne pas. L'installation attend de mettre à niveau le panneau électrique avant de le remplacer ou de le réparer. Réparation ou remplacement du lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait plusieurs trous dans les murs des toilettes. S'assurer que cela est réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine ne fabrique plus de produits alimentaires, mais elle possède des produits alimentaires existants tels que des épices, de la farine, des produits secs, des articles congelés à haut risque au congélateur. Retirer tous les produits alimentaires qui ne sont plus utilisés. La cuisine est encombrée. Organiser et supprimer les éléments qui ne sont pas utilisés.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les évents de plafond et les tuiles de plafond adjacentes avaient une accumulation de poussière. Nettoyer les évents d'air et les tuiles de plafond adjacentes et veiller à ce que ces zones soient nettoyées régulièrement.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y avait une odeur de gaz d'égout dans la salle à manger. Étudier et atténuer la source de l'odeur des gaz d'égout.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous les friteuses avait une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Améliorer le nettoyage sous les friteuses profondes. S'assurer que cette zone est soigneusement nettoyée régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les évents de plafond et les tuiles de plafond adjacentes avaient une accumulation de poussière. Nettoyer les évents d'air et les tuiles de plafond adjacentes et veiller à ce que ces zones soient nettoyées régulièrement.