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Morinville Farmers' Market

9913 104 Street Morinville AB T8R 1R8 · Food - Farmers' Market

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Morinville Farmers' Market a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 mai 2026. La dernière inspection, le 17 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 4 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s ' abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu ' ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les produits alimentaires n'étaient pas étiquetés. Veuillez inscrire tous les produits alimentaires.
    • 04. Les personnes qui manipulent des aliments s ' abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu ' ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 1. L ' hygiène des mains n ' est pas assurée entre les tâches. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches. 2. Les manipulateurs de nourriture ignoraient la politique de gant. Veuillez vous assurer que les gants doivent être jetés après chaque utilisation et entre les tâches. Les mains doivent être lavées avant de mettre des gants et après les avoir enlevés. Les gants doivent être changés entre les tâches et les mains doivent être lavés.
    • 06. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les articles non alimentaires étaient entreposés avec des articles alimentaires. Veuillez organiser la zone et ne pas stocker d'articles alimentaires avec des articles non alimentaires. Veuillez conserver les ustensiles alimentaires et les articles connexes de façon à les protéger de la contamination.
    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La tenue à chaud a été notée à 28 degrés C. Tous les aliments à risque élevé doivent être entreposés à 60 degrés Celsius ou plus. 2. Les exploitations à froid étaient supérieures à 4 degrés Celsius. Toutes les unités à froid doivent être maintenues à 4 degrés Celsius ou moins. 3. Les aliments à risque élevé étaient entreposés à température ambiante. Veuillez noter que tous les aliments à risque élevé ne doivent être conservés qu'à température ambiante pendant deux heures et doivent être jetés par la suite. Tous les articles à risque élevé doivent être entreposés soit en dessous de 4 degrés Celsius soit en dessous de 60 degrés Celsius.
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Les stations de lavage des mains n'ont pas été observées dans la plupart des fournisseurs offrant des échantillons, des produits alimentaires cuits et des produits alimentaires d'emballage sur place Veuillez vous assurer qu'une station de lavage des mains temporaire est présente dans toutes les cabines de fournisseurs qui offrent des échantillons, des produits cuisinés et un réemballage sur place. 2. Les fournitures de lavage des mains n ' ont pas été observées. S'il vous plaît assurez-vous que des fournitures de lavage des mains (savon de lavage des mains et serviette en papier) sont disponibles.
    • 11. Les conditions générales de nuisance, autres que celles mentionnées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ces agriculteurs?
      • Un désinfectant de surface n'a pas été observé. Veuillez vous assurer que l'un des désinfectants de surface approuvés est présent dans la cabine des fournisseurs. Voici les solutions d'assainissement approuvées : une solution de javel à 100 ppm, une solution d'ammonium quaternaire à 200 ppm, une solution d'iode à 12,5 – 25 ppm.

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