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My Happy Place Daycare - Kitchen

4911 44 Avenue Stony Plain AB T7Z 1V5 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de porte coulissante a été mesuré autour de 8C au moment de l'inspection. Discuter avec les exploitants que les unités de réfrigération doivent être maintenues au 4C ou plus froides. Assurez-vous que tous les aliments périssables sont entreposés dans un réfrigérateur qui peut maintenir une température de 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les plinthes étaient absents de la cuisine en raison d'une fuite d'eau chaude qui s'est produite le 4 octobre.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une fuite visible a été observée dans le point d ' accès de la chambre de bébé dans le mur entre la cuisine et la chambre de bébé. Il ne semble pas y avoir de fuite visible dans la cuisine au moment de l'inspection. S'assurer que le plan d'action pour régler cette question est envoyé à l'inspecteur. 2. Les bases sont manquantes dans la cuisine, assurez-vous que les bases sont remplacées
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le produit chimique utilisé dans la cuisine n'est pas de qualité alimentaire. L'installation a demandé d'utiliser un désinfectant au chlore de 100 ppm jusqu'à ce qu'ils choisissent un désinfectant de qualité alimentaire permanente. - 100 ppm Un désinfectant au chlore peut être un désinfectant permanent.