The Whole Scoop - Restaurant
4410 50 Street Stony Plain AB T7Z 1L5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de préparation de sandwich n'était pas allumé au moment de l'inspection, et certains aliments étaient entreposés. La sauce à base de mayo a été transférée dans un réfrigérateur approprié. PHI a conseillé aux exploitants de ne pas stocker d'articles périssables dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit à 4C ou moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- s'assurer que des bandes d'essai appropriées sont obtenues pour tester la résistance du désinfectant avant utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction