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KFC 278-011

4901 44 Avenue Stony Plain AB T7Z 1V5 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet pour l'évier situé à travers les friteuses était libre. Réparer le robinet et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une fuite a été observée dans l'unité de congélation. Le congélateur à l'italienne avait une température suffisante de -18°C ou inférieure. Réparer la fuite dans le congélateur.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La salle à manger est en cours de construction, tandis que la cuisine n'est pas scellée. Avant de commencer la construction, la fenêtre de service dans la cuisine doit être scellée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau chaude de prépuce de poulet ne fonctionne pas correctement. Faites réparer ça.