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NAPLES PIZZA

4300 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

NAPLES PIZZA a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 février 2016. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 13 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 octobre 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • Open coffee cup for food handler placed on cutting board in prep kitchen, instructed to keep off prep tables.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hand soap provided at prep kitchen and employees restroom hand wash sinks. Instructed to provide. Priority foundation violation 7-38-030(c).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Cheese shredder not cleaned properly after usage, food debris noted still can be seen on surface. Instructed to clean food equipment properly.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A:2,&B) NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEM TO BE IMPROPER: SAUSAGE MEAT (GROUND PORK) 46.9F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF ~ 8 LBS OF PRODUCTS WORTH $20.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 OBSERVED CUTTING BOARDS IN THE REAR PREP AREA WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BREAD STORED IN PLASTIC BLACK GARBAGE BAGS IN THE CHEST FREEZERS STORED IN THE BASEMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE PROPER FOOD-GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPLASH IN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE TOP FREEZER CONNECTED TO THE REFRIGERATOR STORED IN THE BASEMENT TO BE SOILED WITH BLOOD AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNSUED FLITHY CHEST FREEZER STORED ON FLOOR IN THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING/DAMAGED FLOOR TILES LEADING TO THE BASEMENT WHERE DRY FOOD IS STORED. INSTRUCTED TO REPAIR THE MISSING/DAMAGED FLOOR TILES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION #58 NOT CORRECTED FROM REPORT #2569940 CONDUCTED ON 01/19/2023: 2-102.13: OBSERVED FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENTS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DUST ON CEILING VENT COVERS THROUGH OUT UPSTAIRS PREP AND CUSTOMER SEATING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HOOD FILTERS WITH HEAVY GREASE BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • GESTIONNAIRE DU SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE OBSERVÉ SANS CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE. INSTRUCTION DE MESURE.
  5. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1 INCH GAP AT THE FRONT ENTRANCE DOOR; MUST COMPLETELY SEAL DOOR TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING.
  6. Plainte

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED RODENT ACTIVITY ON PREMISES. FOUND 80-100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE BASEMENT PREP/STORAGE AREA. DROPPINGS WERE OBSERVED ALONG THE WALL BEHIND DEEP FREEZERS, UNDER THE EXPOSED HAND SINK AND THREE COMP SINK. SOME ALSO OBSERVED IN CLUTTERED STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AREAS AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE PRIOR TO REINSPECTION NEXT WEEK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1 INCH GAP AT THE FRONT ENTRANCE DOOR AND A 1/4 INCH GAP AT THE SIDE EXIT DOOR (RIGHT HAND CORNER) BY THE WASHROOM; MUST COMPLETELY SEAL DOORS TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR BOTTOM OF THE FRYERS IN NEED OF CLEANING. OBERVED THE EXTERIOR SURFACES OF THE FRYERS AND OVENS NEED CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING VENTS IN THE DINING AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST ON VENTS. MUST CLEAN FLOORS IN BASEMENT WHERE DROPPINGS OBSERVED. CLEAN IN KITCHEN AROUND AND UNDER EQUIPMENT WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A HOLE IN THE WALL IN THE BASEMENT NEXT TO THE BREAD COOLER; INSTRUCTED TO SEAL HOLE IN WALL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING.
  7. Toiles

    17 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (MEAT BALLS,PIZZA,AU JUS).MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-0120(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN BASEMENT PREP AREA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EMPLOYEE WASHING SEVERAL MULTI-USE UTENSILS AT 3- COMPARTMENT SINK WITH A BUCKET OF SOAPY WATER AND RINSING UNDER RUNNING WATER AND THEN PLACING IN DISH RACK WITH OUT PROPERLY SANITIZING DISHES.MUST SET UP SINK TO WASH,RINSE AND SANITIZE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."3/4-2" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT,SIDE AND BASEMENT DELVERY TRAP STREET DOOR.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED INTERIOR LID OF CHEST FREEZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GROCERY BAGS USED FOR FOOD STORAGE IN CHEST FREEZER.MUST PROVIDE FOOD GRADE BAGS .
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,CHAINS AT LIGHT FIXTURES,MEAT SLICER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE UNDERNEATH HAND SINK IN 1ST FL.PREP AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOP IN BUCKET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES ON LANDING LEADING TO BASEMENT AND BASEMENT DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER AND AROUND EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN BASEMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PROPERLY STORE UNUSED WIPING CLOTHS IN ADEQUATE CHEMICAL SANIIZING SOLUTION.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL PREPARED FOOD ITEMS INSIDE THE COOLERS AND FREEZER WITH THE NAME OF PRODUCT AND DATE (FIFO).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A DELIVER DOOR TO THE BASEMENT WITH OPENINGS AROUND DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DOOR AND MAKE IT TIGHT FITTING TO PREVENT AND ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS INSIDE THE PREP FREEZER NOT COVER. INSTRUCTED MANAGER TO PROTECT FOOD FROM THE ELEMENTS(FROST).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE COUNTER TOP UNDERNEATH THE MICRWAVE AND THE WINDOW SEALS TO REMOVE DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING THROUGH OUT 1st FLOOR AND BASEMENT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) Observed no employee health policy on site. Must provide written and signed employee health policy. Priority foundation 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 Observed no vomit and diarrhea clean up procedure in place. Must provide equipment and written procedure clean up of vomit and diarrheal events. Priority foundation 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14. Observed no hand washing signage in facility. Must provide hand washing signage at exposed hand sinks and in employee restroom. Must maintain same.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16 (a)(2) Observed the following TCS (time/temperature control for safety) foods at improper temperatures in front prep cooler: deli meats @ 50.7F - 52.9F; sliced tomatoes @ 50F; steak @ 51.1F; chicken wings @ 50.2F; beef @ 49.5F; and raw chicken @ 51.6F. Instructed all TCS foods must be held at 40F or higher when stored in refrigeration. Operator voluntarily discarded 9lbs of denatured foods, valued @ $22, during inspection. Priority violation 7-38-005. Citation issued.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 Observed TCS foods not properly labeled in all refrigeration. Must properly label all TCS foods with common name, prep date, and discard date. Must maintain same. Priority foundation violation 3-501.17.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(c). Observed excessive ice accumulation in chest freezer in basement, and 1 door freezer in front prep. Must defrost, clean and sanitize. Must maintain same.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 Must provide proof of allergen training for all food sanitation managers.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL PACKAGED DESSERTS AND SALADS INSIDE DISPLAY COOLER IN DINING AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL PLASTIC FORKS, SPOONS, AND KNIVES UNDER FRONT COUNTER TO PROTECT FROM DUST, DIRT, AND CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR REFRIGERATOR DOOR IN BASEMENT(NOT CLOSING PROPERLY). COVER ALL WASTE LINE PIPES IN BASEMENT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN BASEMENT PREP AREA. TIGHTEN LOOSE FAUCET ON SINK IN WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED MANAGER NOT TO OVERSTOCK BASEMENT REFRIGERATOR TO ALLOW PROPER AIR CIRCULATION.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED RAW WOOD SHELVING AT BASEMENT FOOD STORAGE AREA AND CARDBOARD LINERS ON SHELVING AT FIRST FLOOR AND BASEMENT. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING AND TO SEAL ALL RAW WOOD SHELVING.INSTRRUCTED MANAGEMENT TO SEAL OR PAINT WITH NON TOXIC PAINT TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE FINISH.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS MISSING CAPS OVER FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO INSTALL CAPS ON TO LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • RESTROOM VENTILATION NEEDS REPAIR ALSO WORN OUT SINK STOPPERS AT THREE COMPARMENT SINKS NEEDS TO BE REPLACED.
  13. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR/SEAL GASKET AROUND MIDDLE DOOR OF 3-DR REFRIGERATOR IN PREP AREA AGAINST WEST WALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR BOTTOM OF ALL REFRIGERATION UNITS.

Établissements inspectés à proximité

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