New Frontier Bar
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4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Utilisez maintenant de l'hydroxyde de sodium (lye) dans le lave-verre comme désinfectant, Pour l'instant, veuillez rincer sera eau potable avant d'utiliser des verres pour les clients.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La méthode actuelle de lavage des verres est:Etape 1: Utilisez les éviers à droite du lave-verre pour laver les verres dans le détergent. Étape 2: Utilisez le lave-verre pour rincer le détergent. Étape 3: Utilisez l'évier à gauche du lave-verre pour se désinfecter à l'aide de l'eau de Javel. Pour avoir des lunettes réutilisables, vous avez besoin d'un lave-vaisselle commercial/laveur de verre qui est correctement assainissant par la haute température ou la méthode chimique ou vous pouvez laver manuellement dans un évier 3 compartiments. Le 4 février 2025, soit avoir la laveuse de verre pour pouvoir laver, rincer et désinfecter les verres, soit installer un évier de 3 compartiments pour laver les verres manuellement. Si aucun d'eux n'est terminé, alors vous devrez aller à toutes les tasses jetables.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-verre utilise de l'eau de Javel. On a mesuré 0 ppm de chlore au cours d'un cycle. D'ici le 18 décembre 2023, assurez-vous que les verres sont bien lavés et désinfectés. Pour votre lave-verre cela signifie que vous avez 100ppm de chlore ou 12,5 à 25 ppm d'iode au stade final.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'ancien permis est affiché. D'ici le 18 décembre 2023, s'assurer que le permis actuel est affiché.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-verre utilise de l'eau de Javel. On a mesuré 0 ppm de chlore au cours d'un cycle. D'ici le 18 décembre 2023, assurez-vous que les verres sont bien lavés et désinfectés. Pour votre lave-verre cela signifie que vous avez 100ppm de chlore ou 12,5 à 25 ppm d'iode au stade final.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'ancien permis est affiché. D'ici le 18 décembre 2023, s'assurer que le permis actuel est affiché.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?